Alter Ego de Château Palmer |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 031313.04 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Bordeaux | | Merk: | | Palmer | | Druivenras: | | Merlot | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Voor de wijn van Alter Ego de Château Palmer wordt gebruik gemaakt van nieuwe wijnstokken. De oogst wordt binnengehaald door een groep van 120 plukkers, die perceel voor perceel en soort voor soort plukken. In februari-maart na de oogst wordt de selectie gemaakt welke barriques in aanmerking mogen komen voor Château Palmer.
| Druivensoort
52% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc
| Bijzonderheden
De vergisting vindt plaats in edelstalen tanks en duurt 15 tot 245 dagen. De temperatuur wordt elektronisch gecontroleerd. Na de gisting wordt de wijn overgegoten in eiken barriques, waarvan per jaar 25 tot 30% wordt vernieuwd. Na de tweede gisting wordt de wijn geassembleerd en rust dan nog minimaal 18 maanden op eiken. De wijn wordt geklaard met verse eiwitten.
| Kleur
Diep donkerrood.
| Geur
Complexe geur van zwart fruit, specerijen, tabak en een vleugje eikenhout.
| Smaak
Volle smaak, waarin aroma´s van zwart fruit, cassis, kersen, tabak en specerijen samengaan. De rijkdom van de smaak wordt omlijst door fraaie tannines die de wijn zijn imposante structuur geven.
| Serveer suggestie
Heerlijk bij mooie rood vleesgerechten, wild en fijne kazen.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
