Château Trianon St-Emilion Grand Cru |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 031834.04 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Bordeaux | | Merk: | | Trianon | | Druivenras: | | Merlot | | Inhoud: | | 375 ML |
Algemene omschrijving
Château Trianon gelegen ten zuidwesten van Saint-Emilion gaat terug tot aan de zestiende eeuw. Het eigendom en de wijngaard werden niet rechtvaardig en naar waarde beheerd. De hennen, schapen en de koeien liepen te midden van deze wijngaard tot het moment waarop zeer onlangs de vroegere eigenaren gingen scheiden vanwege familieomstandigheden. Het Château is, sinds 1999, eigendom van de voormalige directeur van Château Cheval Blanc; Dominique Hébrard. Hij had Cheval Blanc Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé al als familie-eigendom en werd mede-eigenaar omdat het wegens successierecht werd verkocht. Hij was al PDG van het huis Hébrard SA en tevens mede-eigenaar van Château de Francs en de Massaya Winery in Libanon. Van afkomst een echte Saint-Emilioner, een man van het terroir met liefde voor de wijngaard. Dominique wil zich volledig inzetten op deze gronden waar hij een voorliefde voor heeft. Het lot bepaalde dat Trianon op zijn weg kwam. Hij verwierf dit eigendom met de veelbetekenende naam in december 2000. De wijngaard is in slechte staat, maar belooft mooie prestaties. De laatste 6 jaar is Château Trianon grondig onder handen genomen waardoor de kwaliteit van de wijnen enorm is toegenomen. Dominique trof alle vereiste maatregelen teneinde het geheel (de wijngaard, de kelders en de gewassen) een gedaantewisseling te laten ondergaan.
| Druivensoort
80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon en 5% Carménère
| Bijzonderheden
De druiven groeien op een oppervlakte van 7,8 hectares. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar. De druivenstokken groeien in `Bordelaise´ vorm en er vindt zowel dubbele ontbladering als dubbele uitdunning plaats. De bodem bestaat uit zand, klei met rode steen, slakken en ijzer. Het wijnmaken gebeurt hier nog altijd met behoud van de traditionele cultuur. De oogst wordt 100% handmatig geplukt en in kleine manden verzamelt. De oogst komt terecht op twee verschillende sorteertafels en twee verschillende triltafels. De vinificatie gebeurt op houten cuves en op inox temperatuurgereguleerd. De malolactische fermentatie vindt plaats in houtenvaten. Het verouderen van de wijn vindt plaats in 60% nieuwe houten wijnvaten en 40% gebruikte wijnvaten. De wijn wordt overgestoken en op traditionele `Esquive´ wijze geklaard d.m.v. eiwitten.
| Kleur
Een donkere robijnrode, purperen kleur.
| Geur
In de neus rode vruchten, waaronder zwarte bessen, koffie en aangename specerijen. Aroma´s van hout, bos en zoete kersen verpakt in subtiel toasty eikenhout.
| Smaak
In de mond ontplooit zich een ongeëvenaard fluweel omhult met vrij uitgesproken tannines en een elegante afdronk. Een zeer krachtige wijn met een soepele textuur. Medium-bodied met overvloedig fruit.
| Serveer suggestie
Gaat heel mooi samen met lam, braadstuk, zacht varkensvlees en bij gans.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
