Le Petit Trianon St-Emilion Grand Cru |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 031835.05 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Bordeaux | | Merk: | | Trianon | | Druivenras: | | Merlot | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Château Trianon gelegen ten zuidwesten van Saint-Emilion gaat terug tot aan de zestiende eeuw. Het eigendom en de wijngaard werden niet rechtvaardig en naar waarde beheerd. De hennen, schapen en de koeien liepen te midden van deze wijngaard tot het moment waarop zeer onlangs de vroegere eigenaren gingen scheiden vanwege familieomstandigheden. Het Château is, sinds 1999, eigendom van de voormalige directeur van Château Cheval Blanc; Dominique Hébrard. Hij had Cheval Blanc Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé al als familie-eigendom en werd mede-eigenaar omdat het wegens successierecht werd verkocht. Hij was al PDG van het huis Hébrard SA en tevens mede-eigenaar van Château de Francs en de Massaya Winery in Libanon. Van afkomst een echte Saint-Emilioner, een man van het terroir met liefde voor de wijngaard. Dominique wil zich volledig inzetten op deze gronden waar hij een voorliefde voor heeft. Het lot bepaalde dat Trianon op zijn weg kwam. Hij verwierf dit eigendom met de veelbetekenende naam in december 2000. De wijngaard is in slechte staat, maar belooft mooie prestaties. De laatste 6 jaar is Château Trianon grondig onder handen genomen waardoor de kwaliteit van de wijnen enorm is toegenomen. Dominique trof alle vereiste maatregelen teneinde het geheel (de wijngaard, de kelders en de gewassen) een gedaantewisseling te laten ondergaan.
| Druivensoort
90% Merlot en 10% Cabernet Franc
| Bijzonderheden
De druiven voor Le Petit Trianon groeien op een oppervlakte van 7,8 hectare, welke grenzen aan Château Figeac, Château Grand Mayne en Château Angelus. De druivensoorten bestaan uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar, waardoor deze beter bestand zijn tegen droogte. De bodem bestaat uit klein, zand, ijzersporen en rode steen. Het wijnmaken gebeurt hier nog altijd met behoud van de traditionele cultuur. De wijnstokken worden opgevoed en gesnoeid, geënt en geoogst op de `Bordeaux´manier. De oogst wordt handmatig geplukt en in kleine manden verzamelt. De oogst komt terecht op twee verschillende sorteertafels en een triltafel. De vinificatie vindt plaats op hout en op roestvrijstaal onder een gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt plaats in houtenvaten. Het verouderen van de wijn vindt plaats in 100% houten wijnvaten. De wijn wordt op traditionele `Esquive´ wijze geklaard d.m.v. eiwitten.
| Kleur
Diepe en volle robijnrode kleur.
| Geur
In de geur hints van vanille eikenhoutaroma´s.
| Smaak
Het smaakpallet heeft rijke rijpe pruim, blauwe bessen en kruidenaroma´s met een vlezige textuur die de soepele tannines, die blijven hangen, in evenwicht brengen.
| Serveer suggestie
Past goed bij vleesgerechten, salades en stevige kaas.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
