Château La Serre St-Emilion Grand Cru Classé |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 031837.05 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Bordeaux | | Merk: | | Château La Serre | | Druivenras: | | Cabernet Franc | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
De herkomstbenaming St-Emilion ontleent zijn naam aan het beroemde middeleeuwse stadje Saint-Émilion, een paar kilometers noordoost van de stad Bordeaux. De wijngaarden die op de rechteroever van de Dordogne liggen worden in het noorden begrensd door het riviertje de Barbanne, in het oosten door de hellingen van Castillon, in het zuiden door het dal van de Dordogne en in het westen door de stad Libourne.
| Druivensoort
Cabernet franc, Cabernet sauvignon en Merlot
| Bijzonderheden
Het gebied is verdeeld in twee belangrijke zones. Het deel dat bekend staat als de “Côtes” ligt op de steile hellingen rond de stad en heeft een ondergrond van kleihoudende kalk met een toplaag van klei en vuursteen. Het gebied dat bekend staat als “Graves” of “Sable”, beslaat een grote vlakte ten zuiden van de stad wat reikt tot aan de Dordogne. De bodem bestaat meer uit zand, vuursteenhoudend grind met lagen ijzerhoudende grond.
| Kleur
Zeer diep robijnrood, met een smalle donkere rand, met een ondoorzichtige purperrode kleur.
| Geur
In de geur perfect fruit, met een zoete neus van zoethout, kruiden, zwarte kersen, en cassis. Tevens grafiet, pen inkt, braambes en een beetje geschroeide aarde.
| Smaak
De aroma´s van vanille, braambes en melkchocola. De smaak is medium-tot-full bodied, met een mooie kern van rijp fruit en een medium finish van vanilleboon, bes en chocoladetaart. Een volle smaak, krachtig. Het is een dichte wijn, rijk met zachte tannines, een goede zuurbalans en een zeer lange finish met structuur en intensiteit.
| Serveer suggestie
Mooi te combineren met gevogelte, klein wild en rundvlees. Ook heerlijk te serveren bij rood vlees, wildgerechten en belegen kaassoorten.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
