Product Geen voorkeur ChampagneGedistilleerdLikeurenMousserendPortRoodWijn  Kleur Geen voorkeur BruinCognackleurDessert WitGeelLicht roodOranjePaarsRoodRood & witRoseWhiskykleurWijnWit Land Geen voorkeur ArgentiniëAustaliëAustraliëChiliDuitslandFrankrijkItaliëNieuw-ZeelandPortugalSchotlandSpanjeVerenigde StatenZuid - Afrika  Streek Geen voorkeur BandolBeaujolaisBordeauxBourgogneCaliforniëCampaniaCampbeltownCarmel ValleyCentral ValleyChablisChampagneCognacColchaguaCôtes De ProvenceDouroElginElzasLimouxLoireMaipo ValleyMarlboroughMendozaMonterey CountyMosel-Saar-RuwerNapa ValleyOrtonaPadthawayPiemontePugliaRhôneRiojaRioja AlavesaRuedaSan Antonio ValleySiciliëSommerset WestStellenboschToscaneTrevisoValenciaVenetoVin De Pays D'oc Druivenras Geen voorkeur AardbeienAglianicoAlicanteBarberaBlauwe bessenBottega white grappaBramenBrunelloCabernet FrancCabernet SauvignonCarmenereChardonnayChenin BlancCodegaCorteseCorvinaCorvina VeroneseCorvinadruifFalanghinaFrambozenGamay GarganegaGarnacha TintaGarnacha TintoreraGerstGewurztraminerGrecoGrenacheGroene appelInsoliaMalbecMarsanneMerlotMonastrellMontepulcianoMoscatelMoscatoMoscatodruifMoscatodruivenMüller-ThurgauMuscat à petit grainNebbioloNebbiolodruifNero D´AvolaNero d’AvolaPerzikkenPinotPinot BlancPinot GrigioPinot GrisPinot NoirPinotagePrimitivoProseccoProseccodruifRieslingRoséSangioveseSauvignon BlancSémillonShirazSyrahTempranilloTinta BarrocaTinta FrancesaTinta RorizTouriga NacionalTrebbianoUgni BlancVerdejoVermentinoViognierViuraZinfandel Merk Geen voorkeur AlexanderAlta VistaAmaralAraBaron Philippe de RothschildBeringerBernardusBottegaChasse SpleenChâteau GazinChâteau Grand OrmeauChâteau La SerreChâteau Le CrockChâteau LoudenneChâteau Lynch-BagesChâteau MazeyresChâteau Moulin RicheChâteau PotensacChâteau Respide-MédevilleChevalier D´HaurangeChristoph DanyCol D'orciaCusumanoCVNEDelas FrèresDeutzDomaine BrochardDomaine des JusticesDomaine Joseph FaiveleyDomaine Louis MoreauDomaines ottDopff & IrionGabbianoGran SassoIntrigaJip Jip RocksKanuLabégorce-ZédéLe Pieuré de Saint-CéolsLongrowLouis RoyerMacayMarchesi di BaroloMassenezMont BaudileMontagne NoireMontgrasMouton CadetMulderboschNinquenPago Casa GranPalmerPerle du SudRamos PintoRouxSpringbankThelemaTommasiTrianonVal de VidVesevoWaterstone

Domaine Joseph Faiveley Fleurie 'Domaine de Fonfotin'

	Product:   Wijn Code:   070803.06 Kleur:   Rood Land:   Frankrijk Streek:   Beaujolais Merk:   Domaine Joseph Faiveley Druivenras:   Gamay Inhoud:   750 ML Algemene omschrijving Faiveley is een vooraanstaande wijnproducent in de Beaujolais en de Bourgogne. Traditie, gedegen vakmanschap en nieuwe technieken dragen er toe bij dat de wijnen van Domaine Faiveley in hoog aanzien staan. Sinds de oprichting van Domaine Faiveley in 1825, heeft de familie Faiveley zich vooral gewijd aan het opkopen van de wijngaarden die liggen op de beste hellingen. Faiveley is vandaag de dag de bezitter van het grootste gedeelte van de wijngaarden in de Beaujolais en de Bourgogne, met in totaal ongeveer 120 hectares. Het motto van Faiveley is niet voor niets `There is no great wine without top quality fruit.´ Overtuigd door dit motto werkt men met een gelimiteerde opbrengst, een duidelijke productiecontrole en is men gestopt met het gebruik van meststof op de wijngaarden totdat het tegendeel is bewezen. Zodoende rijpen de druiven op een natuurlijke manier en kan de complexiteit, de levensduur en de hoge gemiddelde leeftijd van de wijnen worden gewaarborgd. Faiveley staat bekend als wijnproducent die wijnen maakt met een goed verouderingspotentieel. Het gisten is een essentieel element om zulke wijnen voort te kunnen brengen. De schillen geven de wijn zijn tannine, kleur en aroma. Men laat de natuur zijn werk doen, er wordt geen toegevoegde gist gebruikt om gisting te veroorzaken. Druivensoort Gamay Noir à jus blanc Bijzonderheden In het Beaujolaisgebied gaat de eerste wijnbouw terug tot de tijd van de Romeinen. Dit gebied staat bekend om haar milde klimaat en de mineralen in de granietenbodem. Domaine Fonfotin is in 1870 gebouwd op een heuvel met veel graniet in de ondergrond. Het heeft een mineraalrijke granieten bodem. Vanaf het Domaine heeft men een schitterend uitzicht over de Saone-vallei, met de Mont Blanc ver aan de horizon. De zomer eindigt, en daarmee ook een jaar werk in de wijngaard. De druiven worden handmatig geoogst, waarna de wijn op traditionele Beaujolais-wijze wordt gevinifieerd. Wanneer de mannen de druiven naar de wijnhuizen dragen, sorteren de vrouwen de druiven voorzichtig uit. De druiven worden handmatig ontsteeld. Alleen het beste fruit eindigt in de vaten. Een pneumatisch pressing vindt voorzichtig en geleidelijk aan plaats. De gisting vindt plaats volgens de methode “maceration carbonique” en duurt 8 tot 12 dagen. De wijn rust vervolgens in de kelders. Kleur Helder violet rood, met robijnrode schittering. Geur Krachtige geur van rijp rood fruit, welke typerend is voor de Gamay-druif. Smaak Zachte smaak, fris en fruitig. Goede balans en structuur. Elegant. De wijn kan zeker 3 tot 5 jaar rijpen op fles. Een klassieke Bourgondier met mooie aroma´s en een unieke en elegante stijl. Serveer suggestie Bij koude vleesschotels, witvlees en milde kazen. Gaat heel mooi samen met lamsbout, kalfsvlees en Bresse kip. Maar ook met wilde zalm, tam konijn, bospaddestoelen, gevogelte, gebraden kalfsborst, beenham uit de oven en speenvarken. Serveer temperatuur 16 - 18°C
	Afdrukken
	Meer informatie over dit merk
	Terug naar zoekresultaat