Domaine Brochard Henry Brochard Sancerre Rouge |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 090101.03 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Loire | | Merk: | | Domaine Brochard | | Druivenras: | | Pinot Noir | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Voor verscheidene generaties, sinds de 16de eeuw, heeft Domaine Brochard de wijngaarden van Sancerre en Pouilly Fumé opgebouwd. Aimée en Hubert Brochard hebben als eerste een significante bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van het familielandgoed. Zij hebben hun leven gewijd aan het werk van de wijnstokken en de kwaliteit en reputatie van de wijnen. Later sloten hun zoon, Henri en zijn vrouw Thérèse zich bij hen aan en bleven de wijngaard verzorgen. Thérèse en Henri deelden hun hartstocht en bekwaamheid met hun 3 zonen: Jean-François, Daniel en Benoît. Vandaag de dag werken zij met hartstocht en dynamiek met behoud van familietradities in combinatie met het gebruik van het beste van de moderne technieken. De wijngaard vertegenwoordigt 55 hectares die over de beste heuvels van de herkomstbepaling rond de dorpen van Chavignol, Ménétréol Sous Sancerre, Thauvenay, Sainte Gemme en Sancerre liggen uitgespreid. De kelder is gevestigd in het hart van het mooie en schilderachtige dorp Chavignol. Dit pittoreske plaatsje is, naast de wijn, ook bekend om de overheerlijke geitenkaasjes, “Crottin de Chavignol”.
| Druivensoort
100% Pinot Noir
| Bijzonderheden
De wijngaard is voornamelijk gevestigd op de diepe en specifieke bodem voor Pinot Noirdruif in de dorpen Chavignol, Amigny, Saint-Satur, Sainte Gemme, Ménétréol, Thauvenay en Sancerre. Ze zijn veelal zuid tot zuid-oost georienteerd. De druivensoort bestaat voor 100% uit Pinot Noir. De druivenstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. De bodem hangt af van de helling en bestaat uit 20% kalksteen, 30% vuursteen en 50% klei. De druiven worden begin oktober handmatig geoogst. De druiven worden ontsteeld, ingeweekt en er vindt een alcoholische en malolactische fermentatie plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. De wijn komt vervolgens in 225 liter eikenhoutenvaten.
| Kleur
Helder rode, licht middelmatige robijnrode kleur.
| Geur
Kersen, rode bessen, rond en fruitig met klein rood fruit aroma's.
| Smaak
Karakteristieke Pinot Noir smaak, fruitig. De Sancerre Rouge is een wijn die 8 jaar kan verouderen. Het is een rijke, full-bodied wijn, met lichte tannines op het smaakpallet en kan het beste gedronken worden op keldertemperatuur.
| Serveer suggestie
Bij (licht) rood vlees, gemarineerd gevogelte en paté. Gaat tevens goed samen met gekookt vlees en verschillende soorten kazen.
| Serveer temperatuur
10 - 12°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
