Domaine Brochard Hubert Brochard Sancerre Blanc 'Vieilles Vignes' |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 090207.03 | | Kleur: | | Wit | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Loire | | Merk: | | Domaine Brochard | | Druivenras: | | Sauvignon Blanc | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Voor verscheidene generaties, sinds de 16de eeuw, heeft Domaine Brochard de wijngaarden van Sancerre en Pouilly Fumé opgebouwd. Aimée en Hubert Brochard hebben als eerste een significante bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van het familielandgoed. Zij hebben hun leven gewijd aan het werk van de wijnstokken en de kwaliteit en reputatie van de wijnen. Later sloten hun zoon, Henri en zijn vrouw Thérèse zich bij hen aan en bleven de wijngaard verzorgen. Thérèse en Henri deelden hun hartstocht en bekwaamheid met hun 3 zonen: Jean-François, Daniel en Benoît. Vandaag de dag werken zij met hartstocht en dynamiek met behoud van familietradities in combinatie met het gebruik van het beste van de moderne technieken. De wijngaard vertegenwoordigt 55 hectares die over de beste heuvels van de herkomstbepaling rond de dorpen van Chavignol, Ménétréol Sous Sancerre, Thauvenay, Sainte Gemme en Sancerre liggen uitgespreid. De kelder is gevestigd in het hart van het mooie en schilderachtige dorp Chavignol. Dit pittoreske plaatsje is, naast de wijn, ook bekend om de overheerlijke geitenkaasjes, “Crottin de Chavignol”.
| Druivensoort
100% Sauvignon Blanc
| Bijzonderheden
De leeftijd van de wijnranken is gemiddeld 30 jaar. De opbrengst per hectare ligt tussen de 50 en de 60 hectoliter. De druiven voor de `Vieilles Vignes´ worden geselecteerd van de stokken met een minimale leeftijd van 25 jaar en worden zorgvuldig met de hand geoogst. De vinificatie is geheel temperatuur gecontroleerd. Na de gisting rijpt de wijn deels op eikenhoutenvaten en deels op edelstaal. Na een rijpingsperiode van minimaal 8 maanden wordt de wijn geassembleerd. De bewaartijd is 5 jaar.
| Kleur
Fonkelend lichtgele kleur.
| Geur
Zachte geur van appels en kruisbessen.
| Smaak
Fraaie zachte en frisse smaak, rijp wit fruit met een subtiele toets vanille. De afdronk is vol en lang.
| Serveer suggestie
Gaat heel goed samen met vis en schelpdieren, kaas, zoals `Crottin de Chavignol´ en bij wit vlees en gevogelte.
| Serveer temperatuur
10 - 12°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
