Dopff & Irion Classiques Pinot Noir Rosé |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 100603.06 | | Kleur: | | Rosé | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Elzas | | Merk: | | Dopff & Irion | | Druivenras: | | Pinot Noir | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Een van de meest befaamde wijnproducenten uit de Elzas is Dopff & Irion, gevestigd in het mooie plaatsje Riquewihr, een middeleeuws stadje midden in de Elzas. De Irion en de Dopff families waren al wijnkenners in de 16de eeuw en zijn door de jaren heen altijd zeer betrokken geweest bij het dorp Riquewihr. Dopff & Irion is ontstaan uit het samengaan van René Dopff met weduwe mevrouw Irion. René was de eerste die vertrouwen had in herstructurering van het `terroir´ van de wijngaarden en verdeelde ze in 5 `domaines´. Elke `domaine´ werd beplant met de meest geschikte druivensoort. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectares en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, ‘énorme’. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje.
| Druivensoort
Pinot Noir
| Bijzonderheden
De Pinot Noirdruif dankt zijn bekendheid vooral aan de Bourgogne waar deze druif veelvuldig is aangeplant. Vroeger kwam de Pinot Noirdruif veel voor in de Elzas, maar tegenwoordig is nog maar 6% van de wijngaarden beplant met deze druif. De wijn wordt gemaakt van druiven van 300 geselecteerde wijnboeren. Er vindt een zeer korte gisting plaats met de schillen, waardoor de licht roze kleur ontstaat. De gisting vindt plaats in temperatuur gecontrolleerde vaten, om de frisheid te behouden. De gisting duurt 4 weken en daarna rijpt de wijn voor een periode van 4 tot 6 maanden op edelstaal voordat het gebotteld wordt.
| Kleur
Zalmroze bijna een licht robijnrode kleur.
| Geur
Herkenbare neus van de Pinot Noir, rood fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en geroosterde noten. In de geur aroma´s van rode bessen, kersen en framboos.
| Smaak
Ronde en elegante smaak, met een mooie frisheid. De afdronk heeft een zacht zuur van mooi fruit. Goed uitgebalanceerde wijn met een rond smaakpallet. Gepolijste tannines, verfijnd en fris. Harmonieuze wijn, gemarkeerd door rode bessen.
| Serveer suggestie
Een heerlijk zomerse rosé. Gaat erg goed samen met voorgerechten, salades en gegrilde gerechten. Kan goed als aperitief en bij vis. Heerlijk als begeleider van een BBQ.
| Serveer temperatuur
12 - 14°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
