Kanu Shiraz |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 146809.03 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Zuid - Afrika | | Streek: | | Stellenbosch | | Merk: | | Kanu | | Druivenras: | | Shiraz | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Kanu is de naam van een legendarische vogel uit de mythologie van de autochtone bevolking van Zuid-Afrika. Volgens de legende zou, iedere keer als deze vogel verscheen, iedereen die zich in zijn schaduw bevond een overvloedige oogst ten deel vallen. En het werkt inderdaad nog altijd; sinds deze gelukbrengende vogel verscheen op de etiketten van deze overheerlijke wijnen, worden deze met diverse prijzen bekroond!
| Druivensoort
Shiraz
| Bijzonderheden
De stokken van de Shiraz hebben een gemiddelde leeftijd van 33 jaar. De wijngaarden liggen op de toplocatie Koelenhof in Stellenbosch op een hoogte van ca 300 meter. De druiven worden met de hand geplukt. Na de pluk worden de druiven licht gekneusd en gisten gedurende een dag om zo kleurextract te verkrijgen. Hierna gist de most in open edelstalen tanks bij een temperatuur van 30° C. Na de gisting wordt de jonge wijn overgestoken op Frans eiken vaten, waarop de malolactische gisting plaats vindt. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhout.
| Kleur
Diep robijnrood met een licht violette schittering
| Geur
In de geur peper, viooltjes, indrukken van nootmuskaat en rood fruit.
| Smaak
Smaakvol, harmonisch met geconcentreerd fruit en in een mooie balans met de zachte tannines.
| Serveer suggestie
Mooie begeleider van gegrild vlees, moussaka, gevleugeld wild, Ossobucco en lamsvlees.
| Serveer temperatuur
18 - 19°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
