Baron Philippe de Rothschild Carmenere Reserva |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 172163.07 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Chili | | Streek: | | Maipo Valley | | Merk: | | Baron Philippe de Rothschild | | Druivenras: | | Carmenere | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Sinds de oprichting heeft Baron Philippe de Rothschild s.a. zich toegelegd op het maken van de beste wijnen ter wereld, elk in zijn eigen categorie. Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile produceert prachtige Chileense wijnen van wijngaarden die in de beste valleien van Chili liggen. Zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste percelen zijn de basis voor soepele en elegante wijnen, die met hun elegantie en raffinement het vakmanschap weergeven van de wijnmakers van Baron Philippe de Rothschild. De Rapel Valley, gelegen tussen de bergen en de oceaan, is redelijk beschermd tegen het milde zeeklimaat en de koele lucht van het Andesgebergte. Er is een groot contrast tussen de temperaturen in het voorjaar en de zomer. In de Rapel Valley zijn twee wijngaarden geselecteerd van bijzonder hoge kwaliteit; Los Rbles en Las Palmeras. Hoewel ze slechts enkele kilometers van elkaar liggen, hebben de wijngaarden een verschillende ondergrond. Los Roblos ligt op een noordelijke helling in de vallei en heeft een diepe klei– leem ondergrond. Las Palmeras heeft ook een klei – leem ondergrond, maar met diepe zandlagen. De grondwaterstand zorgt voor voldoende water gedurende het gehele jaar, wat speciaal voor de Carmenère erg gunstig is.
| Druivensoort
Carmenere
| Bijzonderheden
De druiven worden met de hand geoogst en in open bakken van 10 kilo vervoerd naar de kelders, waar de druiven worden ontsteeld en licht worden gekneusd. De gisting vindt plaats in edelstaal bij hoge temperatuur. De duur van de gisting wordt bepaald door een dagelijkse keuring van de verschillende gistingsvaten. In de regel hanteert men een lange gistingsperiode om zo zeker te zijn van een goede uitgebalanceerde tannine structuur. Voor de assemblage ondergaat de wijn een malolactische gisting.
| Kleur
Mooie rode kleur, met kersenrode schittering
| Geur
De rijke, complexe geur toont rijpe bessen en tonen van cederhout, tabak en vanille.
| Smaak
De smaak is rond en zacht, met de zachte maar aanhoudende tannines, die zo typerend zijn voor een Chileense Carmenère. Bijzonder verfijnde tonen van eikenhout komen terug in de lange intense en stevige afdronk.
| Serveer suggestie
Heerlijk bij rood vlees, gegrild vlees, pate en diverse kaassoorten.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
