Col d'Orcia Nearco Sant'Antimo Merlot - Cabernet Sauvignon - Shiraz DOC |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 200815.02 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Italië | | Streek: | | Toscane | | Merk: | | Col D'orcia | | Druivenras: | | Merlot | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
In het landelijk schoon van Toscane, op ruim 40 kilometer ten zuiden van Sienna, ligt een klein architectonisch wonder: Montalcino. De naam van dit plaatsje is ontleent aan het Latijnse ‘Mons Ilcinus’: heuvel van steeneiken. De omgeving is nog steeds bosrijk, maar ook gedeeltelijk gecultiveerd ten behoeve van de wijnbouw. Hier, tussen de rivier de Orcia en het stadje Sant’Angelo in Colle, bevinden zich de 540 hectare wijngaarden van het superieure Toscaanse wijnhuis Col d’Orcia, gelegen op 450 meter boven zeeniveau. Sinds 1973 is dit wijndomein eigendom van Graaf Francesco Marone Cinzano, een grote naam in de wereld van de drankenindustrie. Eén van de kenmerken van een werkelijk goed wijndomein is dat het ook fantastische wijnen weet te produceren in mindere oogstjaren. De graaf weet een serie opmerkelijk wijnen van adel op de markt te brengen. De uitstekende kwaliteit en het constante niveau dat men hier weet te behalen, wordt mede gerealiseerd door General Manager Edoardo Virano en wijnmaker Pablo Harri. Zij hebben onder meer de opbrengst per wijnstok teruggebracht, zodat deze een hoog kwaliteitsniveau garandeert.
| Druivensoort
50% Merlot, 30% Cabernet en 20% Syrah
| Bijzonderheden
De druiven zijn klones van Franse origine. Ze worden handmatig geplukt en rigoreus geselecteerd op de beste trossen. Eenmaal aangekomen bij de winery vindt er tevens een 2de selectie plaats. De drie varieteiten fermenteren apart van elkaar in 150 hl wijde en kleine roestvrijstalen tanks. Daarna volgt de maceration van 20 dagen op gecontrolleerde temperatuur beneden de 30 graden. 18 maanden rijpt de wijn in nieuwe 225 liter houten vaten. Na de eerst 12 maanden van aparte rijping worden de drie verschillende druivenvarieten gemengd. De uiteindelijke blend gaat terug in houten vaten voor nogmaals een rijping van 6 maanden. Nadat de wijn in flessen wordt gebotteld rijpt deze wijn nogmaals een jaar voordat de flessen de winery verlaten voor verkoop.
| Kleur
Diepe, zeer donkerrode kleur met een briljant paarse tint.
| Geur
Charmante complexiteit. Voorzichtig proeven zal leiden tot het ontdekken van de 3 druivenvarieteiten van deze blend waarbij er niet 1 enkele domineert over de ander. Het is een mooi evenwichtig spel wat totaal in balans is.
| Smaak
De krachtige tannine van de Cabernet is verweven met het toegankelijke fruit van de Merlot en de Syrah. Het kruidige fruit van de druiven integreren goed met het hout wat leidt tot een sensationele climax met een elegante en onvergetelijke afdronk.
| Serveer suggestie
Deze krachtige wijn past bij een gerecht met krachtige smaken, kruiden en stoofschotels, gebraden vlees en pittige en stevige kazen.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
