Cusumano Benuara Nero 'Avola - Shiraz IGT |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 205103.06 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Italië | | Streek: | | Sicilië | | Merk: | | Cusumano | | Druivenras: | | Nero d’Avola | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
| Druivensoort
70% Nero d’Avola, 30% Syrah
| Bijzonderheden
In de regio Pachino, waar een klein typisch Mediterraan bloemetje groeit, gedijt de Nero d’Avola en de Syrah zeer goed. De wijngaarden zijn op terrassen aangeplant, die op een hoogte liggen van 150 meter met een zuidoostelijke zonligging. De druiven worden eind augustus – begin september handmatig geoogst. De druiven worden ontsteeld en gedurende 2 dagen koud vergist bij een temperatuur van 7°C. Hierna gisten de druiven bij een temperatuur van 25 °C, waarbij de most regelmatig wordt omgepompt. De malalactische gisting vindt plaats op vaten van Allier eiken. De wijn rijpt 5 maanden op de “lie”.
| Kleur
Intens robijnrood met violette reflectie
| Geur
In de geur zwarte bessen en confiture van frambozen
| Smaak
Warme smaakbeleving, die zich in de mond ontvouwd. Indrukken van zongerijpt rood fruit.
| Serveer suggestie
Bij rood (gegrild) vlees, stoofschotels en harde kazen
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
