Cusumano Noà Nero d'Avola - Cabernet - Merlot IGT |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 205107.05 | | Kleur: | | Rood | | Land: | | Italië | | Streek: | | Sicilië | | Merk: | | Cusumano | | Druivenras: | | Nero d’Avola | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Het merendeel van de nu toonaangevende, zelf bottelende bedrijven in Sicilië is jong. Cusumano bottelde zijn eerste oogst in het jaar 2000. Cusumano is een zeer gerenommeerd familiebedrijf uit Sicilië wat wordt geleid door de twee Cusumano-broers. Dit domein, momenteel een kleine 400 hectare bestrijkend, bracht tientallen jaren alleen bulkwijn voort, maar met de komst van een nieuwe generatie - de gebroeders Alberto en Diego Cusumano - werd de koers verlegd naar kwaliteit. Met succes, getuige de tientallen medailles en andere wijnbekroningen.
| Druivensoort
40% Nero d’Avola, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
| Bijzonderheden
De wijngaarden in Gela en Contessa Entellina zijn aangeplant op terrassen op een hoogte van 200 meter. De wijngaarden in Berligeri Mazara del Vallo liggen op een hoogte van 100 meter. De oogst vindt aan het begin van september plaats. De druiven worden ontsteeld en gisten gedurende 10 tot 15 dagen bij een temperatuur van ca. 28°C. Na de gisting worden de druiven geperst en overgestoken op barriques, waarop ook de malolactische gisting plaats vindt. De wijnen rijpen minimaal 6 maanden op barrique. Na de botteling rijpt de wijn verder op fles.
| Kleur
Diepe granaatrode kleur.
| Geur
In de neus rijke aroma’s van confiture, cacao, specerijen en zoethout.
| Smaak
Een geconcentreerde smaak met zachte tannines die een fraaie rijkdom aan de wijn geven, elegant en aromatisch. Specerijen en zoethout zijn tevens in de smaak waarneembaar.
| Serveer suggestie
Bij rood vlees, (klein)wild, blauw ader kazen, stoofschotels en bij gerechten uit de locale Siciliaanse keuken.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
