Cognac Louis Royer High Strength 53° |
| Product: | | Gedistilleerd | | | Code: | | 231165 | | Kleur: | | Cognackleur | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Cognac | | Merk: | | Louis Royer | | Druivenras: | | Ugni Blanc | | Inhoud: | | 500 ML |
Algemene omschrijving
De rijke smaak van Franse cultuur. Op 20-jarige leeftijd, in 1848, werd Louis Royer door een beroemd cognacmaker tot keldermeester benoemd. Maar al snel besloot Louis om zelf te gaan ondernemen. In 1853 vestigt Louis Royer, die jaren ervaring had opgedaan als keldermeester, zijn eigen Cognac-huis. Nu, vier generaties later, wordt de familietraditie in stand gehouden en produceert men nog steeds cognac van uitstekende kwaliteit! “Net als de bij op ons familiewapen, werken wij onvermoeibaar door om de heerlijkste cognac te maken”, aldus Louis. En dat is zo tot op de dag van vandaag. De huidige generatie Royer houdt familietradities hoog door het realiseren van cognac van uitzonderlijke kwaliteit én doordat Royer zijn product begeleidt van de wortels in de grond tot aan de tafels van toprestaurants over de gehele wereld!
| Druivensoort
Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard
| Bijzonderheden
Uitsluitend de wijngaarden in de Champagnestreek, zijn goed genoeg. De witte wijn wordt gedistilleerd en verwarmd en pas na tien jaar begint de aldus ontstane cognac zijn volle rijkdom aan geur en smaak prijs te geven. Ieder jaar dat hij langer ligt wint hij aan kleur, warmte en intensiteit. De Franse wetgeving heeft bepaald dat de jongste eaux-de-vie die in de blend van elke cognac wordt gebruikt de soort cognac aangeeft. Cognac Louis Royer High Strenght 53° is een exceptionele VSOP Fine Champagne Cognac met een alcoholniveau van 53%. De eerste stroom uit de distilleerketel bevat eaux-de-vie met 70-72% alcohol. In de loop van de jaren vermindert het alcoholpercentage door verdamping, dit wordt ook wel Angel’s share genoemd. Door het toevoegen van gedistilleerd water brengt de keldermeester het alcoholpercentage verder terug tot minimaal 40%. Uit ervaring blijkt dat de kenmerkende aroma’s van een subtiele, ronde Fine Champagne Cognac het beste uitkomen bij 53% alcohol. Het beste kun je eerst de Cognac ruiken bij de alcohol sterkte van 53% en vervolgens voorzichtig, geleidelijk proeven om het bouquet niet te verstoren.
| Kleur
Heldere oranje bruine cognackleur.
| Geur
In de neus geuren van druivenstokken, limoen en vanille uit het hout gekomen en geabsorbeerd door de Cognac gedurende de lange jaren van veroudering.
| Smaak
Een krachtige, rijke cognac met een warme zachte houtsmaak gecombineerd met gekristalliseerd fruit en een lichte geur van bijenwas. Deze smaakomschrijving wordt ook wel Rancio genoemd. Een harmonie van smaken; gedroogd fruit, abrikozen, pruimen en lichte houttonen.
| Serveer suggestie
Indien men 53% te sterk vindt om te drinken, kan water (liefst neutraal mineraal water) toegevoegd worden tot de gewenste sterkte. Gouden regel is 1 drup water per 3 druppen Cognac. Door het toevoegen van water komen de aroma’s los van de VSOP Fine Champagne los. Heerlijk na de maaltijd, ook lekker in een koele atmosfeer tijdens de namiddag of in de late avond. Force 53° on ice; gewoon lekker puur op ijs schenken en Force 53° Tonic; ijsklontjes met de verhouding Force 53° – Tonic als 1:3.
| Serveer temperatuur
16 - 18°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
