Mouton Cadet Blanc |
| Product: | | Wijn | | | Code: | | 032251.06 | | Kleur: | | Wit | | Land: | | Frankrijk | | Streek: | | Bordeaux | | Merk: | | Mouton Cadet | | Druivenras: | | Sémillon | | Inhoud: | | 750 ML |
Algemene omschrijving
Mouton Cadet Blanc is het resultaat van een bijzonder strenge selectie van wijnen geproduceerd in de belangrijkste gebieden voor witte wijn, Entre-deux-Mers. Dit gebied strekt zich uit van het punt waar Garonne en Dordogne in het westen samenkomen tot de grenzen van het Lot-et-Garonne departement in het oosten en van de Côtes de Blaye op de oostelijke oever van de Gironde. De Entre-deux-Mers is een enorm onregelmatig kalkstenenplateau, doorsneden door diepe nauwe valleien. De hoofdzakelijk aanwezige klei en kalkstenenondergrond is uitermate geschikt voor alle witte druivensoorten. De ondergrond van de Côtes de Blaye bestaat uit kalkrijke kleilagen op de heuvels langs de Gironde en zanderige klei en grind op het plateau dat op een hoogte ligt van 100 meter. De wijnen van het familiebedrijf Baron Philippe de Rothschild, s.a., tot de dag van vandaag geleid door Barones Philippine de Rothschild, zijn net zo goed een kunstwerk als een product van technische ervaring. Door de combinatie van traditionele wetenschap, ervaren medewerkers en de modernste technologie vormt Baron Philippe de Rotschild s.a. met vakbekwaamheid en toewijding de gaven van de natuur om tot ware kunstwerken en bronnen van genoegen.
| Druivensoort
Sauvignon Blanc (30%), Sémillon (60%) en Muscadelle (10%)
| Bijzonderheden
De traditionele Bordeaux vinificatie wordt toegepast. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De alcoholische gisting duurt ongeveer 6 dagen bij een temperatuur tussen de 25° C en de 30° C, gevolgd door een gisting van 15 dagen. De malolactische gisting vindt plaats op edelstaal. De wijn rijpt op edelstaal voordat hij wordt gebotteld in de eigen wijnmakerij Saint-Laurent-Médoc. Mouton Cadet Blanc is samengesteld uit drie druivensoorten: Sauvignon Blanc (30%) die de wijn de frisheid geeft, het fruit en de bloemen aroma’s, Sémillon (60%) geeft elegantie en rondheid en Muscadelle (10%) een gedistingeerd en aromatisch karakter.
| Kleur
De wijn heeft een verfijnde bleek strogele kleur.
| Geur
Rijke aroma’s van citrus, tropisch fruit en een hint van groene brem.
| Smaak
De Mouton Cadet Blanc is knisperend droog, maar zeker niet agressief of zuur, met een rijk aromatisch boeket waarin delicate indrukken van rijp wit fruit overheersen. De smaakindruk is krachtig, vol en complex.
| Serveer suggestie
Ideaal bij wit vlees, visgerechten en salades.
| Serveer temperatuur
12 - 14°C
|
| | | | Afdrukken | | Meer informatie over dit merk | | Terug naar zoekresultaat |
|
