Bernardus

Welhaast bij toeval verwierf Ben Pon, oud Nederland autocoureur, in 1989 een stuk land op de hellingen achter Carmel Valley Village. Hij startte hier zijn Bernardus Winery. Ben Pon ziet wijn als een vorm van kunst. Het is zijn droom om met zijn Bernardus winery een rode wijn te maken die `de Grote Cru’s´ uit de Bordeaux kunnen evenaren.

De Carmel Vallei in Californië is de locatie waar deze droom uit moet komen. Meer dan 300 levende eiken geven bescherming aan de zorgvuldig geplante wijnstokken, van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, en Sauvignon Blanc. De Chardonnay druiven staan aangeplant in Monterey Bay, wat met een verkoelende zeewind en een uitstekend klimaat eveneens in Californië een toplocatie is.

De wijngaarden liggen perfect. De stokken staan op hellingen die met elkaar een amfitheater vormen, een “Superbowl” zoals men dat in Amerika noemt. De bergen beschermen de wijnstokken tegen te grote invloeden vanuit zee. De koele wind en de mist zorgen voor een langzame rijping van de druiven, hierdoor hebben de druiven een prachtige structuur en zuurgraad.