Gabbiano

De Toscaanse wijntraditie begon meer dan 3000 jaar geleden toen de Etrusken de druivenstokken cultiveerden en ze begonnen met wijnmaken.

Waarschijnlijk is er geen regio in de wereld welke warmte, elegantie van goed eten en geweldige wijnen meer belichaamt dan Toscane. De zonnige heuvels, middeleeuwse dorpjes en rijke historie zijn een onweerstaanbare setting voor een uitnodigende keuken en fantastische wijnen.

Toscane heeft een kleurrijk verleden met grote artiesten (Michelangelo), belangrijke wetenschappers, vooruitstrevende zakenmensen en machtige politici. Maar het staat ook bekent om de heftige strijd die woedde tijdens de middeleeuwen tussen Siena en Florence voor de controle over dit vruchtbare gebied. In die tijd werden dan ook vele Kastelen gebouwd waaronder Castello di Gabbiano in 1124. Om de eigenaren te beschermen tegen invasies werd gebruik gemaakt van de ‘Cavalieres’, ridders te paard, zoals afgebeeld op de etiketten van Castello di Gabbiano. Het verhaal doet de ronde dat Ridder Gabbiano op zijn paard het Castello di Gabbiano verdedigde tegen invallers. Het kasteel is door de eeuwen heen toevlucht geweest voor gedistingeerde Florentijnse families en deze rol en alle intriges daaromtrent zouden een geschiedenis boek kunnen vullen. Het bestaan van de wijnkelder bewijst dat er wijn op het landgoed werd gemaakt vanaf het begin. Castello di Gabbiano behoort echt tot de Toscaanse traditie.

Tegenwoordig maakt men bij Castello di Gabbiano geweldige wijnen. Het landgoed ligt in de Chianti regio dat zich uitstrekt van Florence in het noorden tot Siena in het zuiden, van de Middelandse zee tot even ten westen van Arezzo. Chianti heeft 7 sub-regio’s waaronder Chianti Classico, de grootse daarvan. Gabbiano biedt naast de Chianti’s ook nog een aantal entree wijnen en twee prachtige toppers, Alleanza en Belleza. De geschiedenis van de Chianti Classico regio is nog altijd terug te zien op het etiket van deze wijn. Vandaag de dag hoort Castello di Gabbiano bij een 252 hectare groot gebied van wijngaarden en olijfgaarden, uitgerust met moderne apparatuur. Giancarlo Roman, de wijnmaker van Castello di Gabbiano, maakt hier wijnen volgens de Toscaanse traditie. De wijngaarden van Castello di Gabbiano zijn gelegen op een hoogte tussen de 230 en 240 meter boven zeeniveau, op hellingen op het zuiden of zuidoosten.

De wijnen van Castello di Gabbiano zijn nieuw in Nederland. In Amerika zijn ze al langer op de markt en Gabbiano is daar het tweede best verkochte Chianti merk.