Domaines Ott 

In 1896 verliet landbouwkundig ingenieur Marcel Ott de Elzas met maar één doel voor ogen: het maken van serieuze rosé’s op een mooi wijndomein aan de Middellandse zee. De Ott familie leerde om te gaan met de harde, stenige grond van de Provence. Jaren van onderzoek resulteerden in de ideale balans tussen grond en druivensoort. ‘Natuurproducten op natuurlijke en respectvolle wijze behandelen’ staat hoog in het vaandel. Kunstmest is uit den boze. Machines verwijderen het onkruid; er wordt geen gif gebruikt. Daarnaast worden de wijnstokken zorgvuldig gesnoeid en getopt om de opbrengst klein en zo de kwaliteit zeer hoog te houden.

Ott bezit 3 domeinen. Het eerste domein, Château de Selle, is het voormalig verblijf van de Graven van de Provence. De unieke Château de Selle Rosé ‘Coeur de Grain’ blinkt uit door haar naar oranje neigende tint en zeer fijne aroma. Deze rosé is niet alleen tot beste van Nederland gekozen, maar ook tot beste rosé van de wereld!

Clos Mireille is het tweede domein van Ott. De heuvels lopen uit tot aan de azuurblauwe zee. De Sémillon en Rolle gedijen hier optimaal en geven de heerlijke Blanc de Blancs wijn een aroma van amandelen en de ziltige smaak van de zee.

Ott’s derde eigendom, Château Romassan, ligt in Bandol. De grond is arm en bestaat uit kalksteen, zandsteen en mergel. Op deze bodem groeien de druiven Mourvèdre, Cinsault, Grenache en Syrah voor de gedistingeerde, rijke Château Romassan Rouge.

Naast de wijnen afkomstig van de drie genoemde domeinen, brengt Ott ook een prachtige range wijnen op de markt onder de naam Les Domaniers. Een groot gedeelte van de wijn komt van de eigen wijngaarden van Ott en wordt verder aangevuld met wijn van streng geselecteerde wijnproducenten uit de directe omgeving. Er wordt een witte wijn en uiteraard ook een rosé geproduceerd met een kwaliteit waardig om de naam Ott te dragen. En dat blijkt; Les Domaniers Rosé werd door Proefschrift uitgeroepen tot ‘Rosé van het jaar 2010’!