Chateau Macay

Cotes de Bourg
De wijngaarden liggen op de rechteroever van de Dordogne en de Gironde, 35 kilometer ten noorden van Bordeaux. De sterktes van de Cotes de Bourg Appelation zijn ondermeer dat er meer dan 600 wijnboeren werken die hun eigen strikte productieregels maken, met respect voor de omgeving. Ze wisselen informatie uit en verbeteren hun vaardigheden in de meest geavanceerde techniek.

Een uitzonderlijk microklimaat
Cotes de Bourg krijgt minder regen dan de rest van de wijngaarden in de Bordeaux. Op de rechteroever lopen drie lijnen van de hellingen van de Cotes de Bourg Appelation zuidzuidwestelijk, parallel aan de oevers van de Dordogne en de Gironde. Deze enorme wateroppervlakten, waar de gevolgen van het getij nog zeer sterk zijn ondanks dat het op 100 kilometer afstand van de open zee ligt, hebben een spectaculair natuurlijk effect op het klimaat. Men zegt hier ook wel: `nooit is hier vorst noch hagel´.

Geschiedenis
Macay was de naam van een Schotse officier, van wie de familie `de Mac Cays´van Ierse afkomst is. Deze familie werd verspreid door constant onderlinge geschillen binnen de stam en oorlog met de Engelsen. Een deel van de familie vestigde zich in Schotland, waar de familiestam nog altijd bestaat. Een ander deel vestigde zich in de Bordeaux, de Macay stam nam met de Fransen deel aan het verdringen van de Engelsen uit Aquitaine. Het dorp Samonac is vernoemd naar de Macay stam en werd later ook de naam van de wijngaard.

Chateau Macay
Chateau Macay is daadwerkelijk gebouwd in 1740, als een nest van 7 kleine boerderijen. Elke kleine eigenaar was uitgerust en toevertrouwd met een perceel grond. Alle materialen werden verzorgd door Macay; ploegen, hout workshops, wijnvaten en een windmolen die het mogelijk maakte stromend water te gebruiken wat gebruikelijk werd rondom 1950.

Andre Latouche kocht de wijngaard in begin 1900. Twee van zijn zonen Bernard, met een wijnbouw en oenologische achtergrond, en Eric, getraind in technologie en marketing, combineerden hun vaardigheden. De Fransen met een zuidwest accent spreken trouwens Mac´ay uit en niet Mac´ey.

`De sigaar wijn´ van Chateau Macay
De etiketten van Chateau Macay lijken op een sigarenbandje en één van de onderscheidende aroma´s van Chateau Macay en L´Original de Macay is de geur van een sigarendoos.