Springbank

Bijna 200 jaar oud, maar nog Springlevend
Van Ierse herkomst ging de kunst van het whisky stoken naar Schotland, dat uitgroeide tot het voornaamste whiskyland ter wereld. Springbank is de oudste distilleerderij van Schotland en nog altijd in handen van de nazaten van oprichter Archibald Mitchell. Archibald Mitchell is gestart met de eerste Springbank distilleerderij in 1828. Gelegen aan de westkust, dichtbij Campbeltown Loch, één van ’s werelds grootste natuurlijke havens. De ingrediënten voor Springbanks ongeëvenaarde kwaliteitswhisky komen bijna allemaal uit een gebied van 12 km rond de distilleerderij. De gerst, die gemout wordt met turf uit de grond, de zoute zeelucht en het originele familierecept geven aan Springbank whisky’s het herkenbare karakter. De meest geroemde Springbank whisky is de donkere, rijk aromatische en iets zoete `Springbank 21 year old’. Deze is al drie keer de topkeuze van het Decanter Magazine geweest.

Elke streek en elke distilleerderij heeft zo zijn eigen kenmerken. Springbank, afkomstig uit Campbeltown, is om een aantal redenen uniek:

•	Het is de enige malt van betekenis uit het gebied Campbeltown, één van de vier erkende whiskygebieden;
•	Springbank is de enige distilleerderij met een dergelijk lange historie welke altijd in familiebezit is geweest;
•	Binnen de Schotse whisky zijn veel grote ondernemeningen actief. Springbank is nog steeds onafhankelijk, zodat ze een uitermate eigen stijl whisky kan produceren;
•	Elk onderdeel van de productie van Springbank gebeurt nog volgens de traditie, nog steeds op dezelfde manier als de oprichter eens bepaalde;
•	De enige distilleerderij waar het gehele productieproces op één locatie plaatsvindt;
•	De kleur van Springbank whisky is natuurlijk. Het wordt niet ‘koud gefilterd’. Het koud filteren is een proces om de whisky te verhelderen wat ten koste van de smaak gaat. Noch wordt de kleur aangepast met karamel: beide normale praktijken in de whiskyindustrie.
Springbank 21 Year Old werd tot beste Single Scotch Malt 2000 gekozen door de lezers van Whisky Magazine in hun Millennium Tasting.

Afdrukken