Domaines Schlumberger Cuvee Ernest Riesling SGN 2009

DOMAINES SCHLUMBERGER

Frankrijk

Deze wijn is een geweldige begeleider van eendenlever met appels en papillotte met geroerbakt tropisch fruit of van een zachte speculaascake met ananascompote met vanille. 

De Riesling is de druivensoort van het Rijngebied bij uitstek. Anders dan zijn Duitse evenknie werd hij in onze regio eind 15e eeuw geïntroduceerd. Deze uitzonderlijke wijnen uit 1945, 1971, 1999, 2007 en 2009 zijn een eerbetoon aan M. Ernest Schlumberger die 2500 nieuwe wijnbouwpercelen aankocht en de wijngaard tussen 1910 en 1925 reorganiseerde. 

De druiven van de Riesling Cuvée Ernest komen exclusief van de Grand Cru Kitterlé, een wijngaard op de helling aan het begin van de Guebwiller-vallei, met zandsteen en een vulkanische bodem.

Vinificatie: De Cuvée Ernest 2009 is gemaakt van geselecteerde druiven die op 30 oktober 2009 handmatig zijn geplukt in de twee percelen Riesling Grand Cru Kessler. Alleen de druiven die waren aangetast door edele rotting werden geplukt. Het persen nam ruim 12 uur in beslag en leverde 1700 liter van het kostbare sap op. Na een langzame, maar reguliere fermentatie tot het vroege voorjaar rijpt de wijn na op de fijne droesem voordat die gebotteld wordt. De wijn werd gefilterd op 21 maart 2011 en op een constante temperatuur opgeslagen voor een goede rijping. Het duurt dan nog iets meer dan een jaar voordat de wijn in de flessen is doorgerijpt. Daarna worden ze van een etiket voorzien en wereldwijd gedistribueerd.

De kleur is goudgeel met schitterende intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder en onvertroebeld. De tranen zijn mooi en dik. De neus is complex en expressief met tonen van sukade, rijpe grapefruit en gekonfijt fruit. Bij contact met zuurstof ontstaan er ook indrukken van honing en geel fruit. De aanzet is rijk en zijdeachtig, maar tegelijkertijd fris en elegant. Het middenpalet bouwt verder op de rondheid en het delicate fruit. Bij de afdronk is de wijn krachtig, maar niet zwaar en volledig in balans met de karakteristieke eigenschappen van het terroir die de wijn een bijzondere dimensie geven.

Deze wijn is een geweldige begeleider van eendenlever met appels en papillotte met geroerbakt tropisch fruit of van een zachte speculaascake met ananascompote met vanille. 

Op voorraad
SKU
8104500
Inhoud
75 CL

We will send this product in 2 days. Read more...

Call us now for more info about our products.

Return purchased items and get all your money back.

Buy this product and earn 10 special loyalty points!


Eigenschappen
SKU 8104500
Land Frankrijk
Wijnsoort Wit
Oogstjaar 2009
Streek Elzas
Producent DOMAINES SCHLUMBERGER
Appellatie AOC Alsace
Cru Sélection de Grains Nobles
Druif Riesling
Inhoud 75 CL
Serveer Temperatuur 10 - 12

De Riesling is de druivensoort van het Rijngebied bij uitstek. Anders dan zijn Duitse evenknie werd hij in onze regio eind 15e eeuw geïntroduceerd. Deze uitzonderlijke wijnen uit 1945, 1971, 1999, 2007 en 2009 zijn een eerbetoon aan M. Ernest Schlumberger die 2500 nieuwe wijnbouwpercelen aankocht en de wijngaard tussen 1910 en 1925 reorganiseerde. 

De druiven van de Riesling Cuvée Ernest komen exclusief van de Grand Cru Kitterlé, een wijngaard op de helling aan het begin van de Guebwiller-vallei, met zandsteen en een vulkanische bodem.

Vinificatie: De Cuvée Ernest 2009 is gemaakt van geselecteerde druiven die op 30 oktober 2009 handmatig zijn geplukt in de twee percelen Riesling Grand Cru Kessler. Alleen de druiven die waren aangetast door edele rotting werden geplukt. Het persen nam ruim 12 uur in beslag en leverde 1700 liter van het kostbare sap op. Na een langzame, maar reguliere fermentatie tot het vroege voorjaar rijpt de wijn na op de fijne droesem voordat die gebotteld wordt. De wijn werd gefilterd op 21 maart 2011 en op een constante temperatuur opgeslagen voor een goede rijping. Het duurt dan nog iets meer dan een jaar voordat de wijn in de flessen is doorgerijpt. Daarna worden ze van een etiket voorzien en wereldwijd gedistribueerd.

De kleur is goudgeel met schitterende intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder en onvertroebeld. De tranen zijn mooi en dik. De neus is complex en expressief met tonen van sukade, rijpe grapefruit en gekonfijt fruit. Bij contact met zuurstof ontstaan er ook indrukken van honing en geel fruit. De aanzet is rijk en zijdeachtig, maar tegelijkertijd fris en elegant. Het middenpalet bouwt verder op de rondheid en het delicate fruit. Bij de afdronk is de wijn krachtig, maar niet zwaar en volledig in balans met de karakteristieke eigenschappen van het terroir die de wijn een bijzondere dimensie geven.

Deze wijn is een geweldige begeleider van eendenlever met appels en papillotte met geroerbakt tropisch fruit of van een zachte speculaascake met ananascompote met vanille. 

Maak een block aan met identifier: "wijnhuis-8054"

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Elzas:

In het noordoosten, grenzend aan Duitsland ligt de Elzas of Alsace in het Frans. Het is een schilderachtig, smal en langgerekt wijngebied aan de voet van de Vogezen. Het gebied was ooit Duits, maar is sinds 1648 in Franse handen. Wijnen uit de Elzas zijn overwegend wit, karakteristiek en fris en worden vernoemd naar het druivenras waarvan ze zijn gemaakt. Veel voorkomende druiven zijn Riesling, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris en Pinot Blanc. Deze druivenrassen zijn de zogenoemde edele druivenrassen van de Elzas en alleen deze druiven zijn toegestaan voor de Alsace Grand Cru AOC. Ook worden er mousserende wijnen, de zogenaamde Crémant d’Alsace, gemaakt en een klein percentage rode wijn, voornamelijk Pinot Noir.

Maak een block aan met identifier: "appelatie-7094"
  1. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Riesling 2017
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Een ideale begeleider van een Oosterse salade met papaja, een Thaise bouillon met garnalenwontons, een soep met kokosmelk en grote garnalen of een geitenkaasje met bieslook. 

    Op voorraad
    Art. 8104370
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  2. Domaines Schlumberger S De Schlumberger NV
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Ideaal als aperitief en perfect als begeleider van koude voorgerechten.  Gaat ook mooi samen met Mont d'Or kaas uit de oven of tartiflette na een dag skiën.

    Op voorraad
    Art. 8104400
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  3. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Gris AOC 2017
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Deze wijn is een uitstekende begeleider van een omelet met spekjes, getrancheerde kalkoen met roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Pied-de-Vent uit Canada.

    Op voorraad
    Art. 8104380
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  4. Domaines Schlumberger Kessler Gewurztraminer Grand Cru AOC 2016
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Deze wijn gaat goed samen met pittige keukens: Thaise grote garnalen, een pittige soep met garnalen en kokosmelk of een blauwaderkaas, zoals de Fourme d'Ambert.

    Op voorraad
    Art. 8104470
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  5. Schlumberger Princes Abbés Gewurztraminer 2018
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    De kleur is licht goudgeel met intens groene reflecties. In de neus aroma's van gekonfijt, exotisch fruit. De smaak is rijk, soepel en zoetig met een volle body en aroma's van exotisch fruit als mango, papaya, witte perzik en specerijen als gekonfijte gember. De afdronk is lang en levendig

    Op voorraad
    Art. 8105250
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  6. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Blanc 2018
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    De wijn is een uitstekende begeleider van blauwe leng met groente en cider, een groene salade, een gebakken ei in brioche met erwtjes of een vers geitenkaasje, zoals Broccui. 

    Op voorraad
    Art. 8104570
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad