Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Blanc 2018

DOMAINES SCHLUMBERGER

Frankrijk

De wijn is een uitstekende begeleider van blauwe leng met groente en cider, een groene salade, een gebakken ei in brioche met erwtjes of een vers geitenkaasje, zoals Broccui. 

Hoewel de Pinot Blanc al heel oud is (reeds bekend in de 16e eeuw), heeft hij pas de laatste jaren echt furore gemaakt. Deze druivensoort komt oorspronkelijk niet uit de Bourgogne, maar uit Noord-Italië. Hij werd voor het eerst geïntroduceerd door de Angelsaksen. Daarna werd deze druif geleidelijk ook door de Fransen ontdekt en zij kregen waardering voor deze wijn vanwege zijn frisheid en souplesse en omdat hij zich goed laat combineren met eten.

Deze Pinot Blanc komt hoofdzakelijk uit de wijngaarden van Saering en Spiegel en uit Bux en Bollenberg.

Vinificatie: Langzame pneumatische persing, waarbij het sediment op natuurlijke wijze naar beneden zakt en het heldere sap vervolgens wordt verplaatst naar een andere tank. Eé tot vier maanden fermentatie in thermogereguleerde vaten. Rijpt zeven maanden op fijne droesem.

De kleur is licht citroengeel met intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Primaire geuren voeren de boventoon: bloemen, citrusfruit (citroenschl) en specerijen (witte peper). Bij contact met zuurstof worden deze geuren verstrerkt en ontastaan er ook indrukken van appel, peer, hop en een lichte rokerigheid. De neus heeft een fijn karakter. Het jeugdige karakter geeft blijk van glans en een prettige firsheid. De aanzet in de mond is slank met een volle body. De wijn ontwikkelt zich met een openhartige levendigheid verder, met een mousserende toets. We komen dezelfde  aroma's  tegen als in de neus, waarin witte bloemen, citrusvruchten (yuzuschil, citroen), hop, peer, appel en rokerigheid nog steeds de boventoon voeren. De afdronk heeft een goede lengte, met een openhartige levendigheid en een verfijnd bittertje. De balans is elegant en vrij krachtig en geeft de wijn karakter. Het complexe smakenpalet is prettig.

De wijn is een uitstekende begeleider van blauwe leng met groente en cider, een groene salade, een gebakken ei in brioche met erwtjes of een vers geitenkaasje, zoals Broccui. 

Op voorraad
SKU
8104570
Inhoud
75 CL
Actie

We will send this product in 2 days. Read more...

Call us now for more info about our products.

Return purchased items and get all your money back.

Buy this product and earn 10 special loyalty points!


Eigenschappen
SKU 8104570
Land Frankrijk
Wijnsoort Wit
Oogstjaar 2018
Streek Elzas
Producent DOMAINES SCHLUMBERGER
Appellatie AOC Alsace
Inhoud 75 CL
Serveer Temperatuur 10 - 12
Vegan Ja

Hoewel de Pinot Blanc al heel oud is (reeds bekend in de 16e eeuw), heeft hij pas de laatste jaren echt furore gemaakt. Deze druivensoort komt oorspronkelijk niet uit de Bourgogne, maar uit Noord-Italië. Hij werd voor het eerst geïntroduceerd door de Angelsaksen. Daarna werd deze druif geleidelijk ook door de Fransen ontdekt en zij kregen waardering voor deze wijn vanwege zijn frisheid en souplesse en omdat hij zich goed laat combineren met eten.

Deze Pinot Blanc komt hoofdzakelijk uit de wijngaarden van Saering en Spiegel en uit Bux en Bollenberg.

Vinificatie: Langzame pneumatische persing, waarbij het sediment op natuurlijke wijze naar beneden zakt en het heldere sap vervolgens wordt verplaatst naar een andere tank. Eé tot vier maanden fermentatie in thermogereguleerde vaten. Rijpt zeven maanden op fijne droesem.

De kleur is licht citroengeel met intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Primaire geuren voeren de boventoon: bloemen, citrusfruit (citroenschl) en specerijen (witte peper). Bij contact met zuurstof worden deze geuren verstrerkt en ontastaan er ook indrukken van appel, peer, hop en een lichte rokerigheid. De neus heeft een fijn karakter. Het jeugdige karakter geeft blijk van glans en een prettige firsheid. De aanzet in de mond is slank met een volle body. De wijn ontwikkelt zich met een openhartige levendigheid verder, met een mousserende toets. We komen dezelfde  aroma's  tegen als in de neus, waarin witte bloemen, citrusvruchten (yuzuschil, citroen), hop, peer, appel en rokerigheid nog steeds de boventoon voeren. De afdronk heeft een goede lengte, met een openhartige levendigheid en een verfijnd bittertje. De balans is elegant en vrij krachtig en geeft de wijn karakter. Het complexe smakenpalet is prettig.

De wijn is een uitstekende begeleider van blauwe leng met groente en cider, een groene salade, een gebakken ei in brioche met erwtjes of een vers geitenkaasje, zoals Broccui. 

Maak een block aan met identifier: "wijnhuis-8054"

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Elzas:

In het noordoosten, grenzend aan Duitsland ligt de Elzas of Alsace in het Frans. Het is een schilderachtig, smal en langgerekt wijngebied aan de voet van de Vogezen. Het gebied was ooit Duits, maar is sinds 1648 in Franse handen. Wijnen uit de Elzas zijn overwegend wit, karakteristiek en fris en worden vernoemd naar het druivenras waarvan ze zijn gemaakt. Veel voorkomende druiven zijn Riesling, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris en Pinot Blanc. Deze druivenrassen zijn de zogenoemde edele druivenrassen van de Elzas en alleen deze druiven zijn toegestaan voor de Alsace Grand Cru AOC. Ook worden er mousserende wijnen, de zogenaamde Crémant d’Alsace, gemaakt en een klein percentage rode wijn, voornamelijk Pinot Noir.

Maak een block aan met identifier: "appelatie-7094"
  1. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Riesling 2017
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Een ideale begeleider van een Oosterse salade met papaja, een Thaise bouillon met garnalenwontons, een soep met kokosmelk en grote garnalen of een geitenkaasje met bieslook. 

    Op voorraad
    Art. 8104370
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  2. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Noir 2017
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Het is de ideale begeleider van Zwitsers gedroogd vlees, een varkensbraadstuk met spek, appels en gedroogd fruit of een grenadin de veau Sambre et Meuse met champignons.

    Op voorraad
    Art. 8104390
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  3. Domaines Schlumberger Cuvee Christine Gewurztraminer Vendages Tardives AOC 2015
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Dit is echt een wijn om de tijd voor te nemen. Gaat goed samen met een blauwaderkaas, zoals de Fourme d'Ambert. Of als besluit van de maaltijd met een tarte tatin van mango met gember.

    Op voorraad
    Art. 8104480
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  4. Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Gris AOC 2017
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Deze wijn is een uitstekende begeleider van een omelet met spekjes, getrancheerde kalkoen met roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Pied-de-Vent uit Canada.

    Op voorraad
    Art. 8104380
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  5. Domaines Schlumberger Kessler Gewurztraminer Grand Cru AOC 2016
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Deze wijn gaat goed samen met pittige keukens: Thaise grote garnalen, een pittige soep met garnalen en kokosmelk of een blauwaderkaas, zoals de Fourme d'Ambert.

    Op voorraad
    Art. 8104470
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad
  6. Domaines Schlumberger S De Schlumberger NV
    DOMAINES SCHLUMBERGER
    Frankrijk

    Ideaal als aperitief en perfect als begeleider van koude voorgerechten.  Gaat ook mooi samen met Mont d'Or kaas uit de oven of tartiflette na een dag skiën.

    Op voorraad
    Art. 8104400
    Inhoud 75 CL
    Niet op voorraad