Domaines Ott Château de Selle Rosé 2019

Domaines Ott

Frankrijk

Complexe en elegante neus. De smaak is breed en zijdeachtig met mooie tonen van zoet zomerfruit. Citrus en een vleugje kruiden blijven hangen op de opmerkelijk lange afdronk. Uitmuntende kwaliteit met balans en optimale expressie van het fruit. 

Chateau de Selle van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir. 

De druiven zijn afkomstig uit het binnenland van wijngaarden op heuvels met kalksteen en zonneschijn in overvloed. De bodem bestaat uit 40 tot 50 % uit stenen, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van extreem vruchtbare klei ondergrond zijn de opbrengsten laag. 

De oogst vindt plaats in augustus: (meestal) 100 dagen ofwel vier manen na de bloeitijd. De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. 

De kleur is helder met een bleke perzikkleur en parelroze tinten.  

De complexe en elegante neus wordt gedomineerd door bloemige tonen van verse lentebessen en geparfumeerde rozen, aangevuld met aroma's van meloen, vanille, grapefruit en gele perzik. 

De smaak is breed en zijdeachtig met mooie tonen van zoet zomerfruit. Citrus en een vleugje kruiden blijven hangen op de opmerkelijk lange afdronk. Uitmuntende kwaliteit met balans en optimale expressie van het fruit. 

Op voorraad
SKU
8203740
Inhoud
0.750
Nieuw

We will send this product in 2 days. Read more...

Call us now for more info about our products.

Return purchased items and get all your money back.

Buy this product and earn 10 special loyalty points!


Eigenschappen
SKU 8203740
Land Frankrijk
Wijnsoort Rosé
Oogstjaar 2019
Streek Provence
Producent Domaines Ott
Appellatie Côtes De Provence
Druif Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Inhoud 0.750
Smaak fris, strak en puur
Serveer Temperatuur 10 - 12

Chateau de Selle van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir. 

De druiven zijn afkomstig uit het binnenland van wijngaarden op heuvels met kalksteen en zonneschijn in overvloed. De bodem bestaat uit 40 tot 50 % uit stenen, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van extreem vruchtbare klei ondergrond zijn de opbrengsten laag. 

De oogst vindt plaats in augustus: (meestal) 100 dagen ofwel vier manen na de bloeitijd. De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. 

De kleur is helder met een bleke perzikkleur en parelroze tinten.  

De complexe en elegante neus wordt gedomineerd door bloemige tonen van verse lentebessen en geparfumeerde rozen, aangevuld met aroma's van meloen, vanille, grapefruit en gele perzik. 

De smaak is breed en zijdeachtig met mooie tonen van zoet zomerfruit. Citrus en een vleugje kruiden blijven hangen op de opmerkelijk lange afdronk. Uitmuntende kwaliteit met balans en optimale expressie van het fruit. 

Het rosé goud uit de Provence

Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.

Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.

Beeld

De drie domeinen van Ott

Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een heel eigen terroir. Het hele jaar door houden zij zich met een ervaren team bezig met de wijnbouw. Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt die voor ‘joie de vivre’ zorgt.

Beeld

BY.OTT

BY.OTT wordt geblend en gebotteld in de gloednieuwe kelder van Château de Selle, waar een deel van de wijngaard volledig gewijd is aan deze wijn. Het hele proces wordt zorgvuldig uitgevoerd op het wijndomein – van blenden tot opslag – wat resulteert in de perfecte homogeniteit die kenmerkend is voor karaktervolle wijnen. BY.OTT is een zachte en verfijnde wijn, een Provençaalse uitnodiging om in goed gezelschap te genieten.

In een tijd waarin steeds meer gevestigde Franse wijnhuizen overstappen van traditionele houten vaten naar rijen roestvrijstalen vaten, kiest Bernardus Winery er bewust voor op traditionele wijze wijn te maken. Wijnen worden gerijpt op eikenhouten vaten die speciaal voor Bernardus worden gemaakt in de Franse regio’s Bordeaux en Bourgogne. Het eikenhout komt van verschillende vatenmakers in Frankrijk, waardoor verschillende aroma’s samenkomen (zogenaamde ‘spice rack approach’).

Beeld
Beeld

De nieuwste cuvée

Domaines Ott* introduceert In 2020 een nieuw flagship cuvée; ÉTOILE, Een cuvée van ongekende klasse. Een unieke blend met alleen de beste druiven van de drie domeinen; Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Een signature wijn die de Provence reflecteert met de beste kenmerken van de verschillende terroirs.

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Provence

Provence is één van de oudste wijngebieden van Frankrijk. Zo’n zeshonderd jaar voor Christus leggen Griekse kolonisten er de eerste wijngaarden aan. De Romeinen breidden de wijnbouw vervolgens uit en gaven het gebied de naam Provincia Romana, later afgekort tot Provence. De streek in het zuidwesten kent het droogste, zonnigste en warmste klimaat van Frankrijk en is daardoor ideaal voor wijnbouw. De streek staat bekend om z’n immens populaire bleekroze Rosé. Uit Provence komen ook mooie rode en witte wijnen. Echter is 88% van de wijnen die geproduceerd wordt rosé. De belangrijkste druivenrassen zijn dan ook Grenache, Mourvèdre en Cinsault. 

Maak een block aan met identifier: "appelatie-6925"
  1. Domaines ott romassan rouge aoc bandol
    Domaines Ott
    Frankrijk

    DOMAINES OTT ROMASSAN ROUGE AOC BANDOL

    Op voorraad
    Art. 8235529
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad
  2. Domaines Ott Clos Mireille Blanc 2018
    Domaines Ott
    Frankrijk
    Op voorraad
    Art. 8203410
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad
  3. Domaines Ott Cuvée Étoile Rosé Magnum 2019
    Domaines Ott
    Frankrijk

    Étoile onthult de identiteit van de drie Provençaalse terroirs van Domaines Ott* terwijl ze hun elegantie, spanning en ongelofelijke geest benadrukken.

    Dit artikel is uitverkocht.

    Op voorraad
    Art. 8203880
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad
  4. Domaines Ott Cuvée Étoile Rosé Jéroboam 2019
    Domaines Ott
    Frankrijk

    Étoile onthult de identiteit van de drie Provençaalse terroirs van Domaines Ott* terwijl ze hun elegantie, spanning en ongelofelijke geest benadrukken.

    Dit artikel is uitverkocht.

    Op voorraad
    Art. 8203890
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad
  5. BY OTT Rosé 2019
    Domaines Ott
    Frankrijk

    Momenteel hebben wij dit artikel niet op voorraad. Wij verwachten het artikel eind september te kunnen leveren. U kunt deze in backorder plaatsen door het aantal flessen toe te voegen aan uw bestelling. 

    Of neem contact op met uw accountmanager voor een passend alternatief.

    Op voorraad
    Art. 8203700
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad
  6. Domaines Ott Château de Selle Rosé Méthusalem 2019
    Domaines Ott
    Frankrijk

    De smaak is breed en zijdeachtig met mooie tonen van zoet zomerfruit. Citrus en een vleugje kruiden blijven hangen op de opmerkelijk lange afdronk. Uitmuntende kwaliteit met balans en optimale expressie van het fruit. 

    Op voorraad
    Art. 8203770
    Inhoud 0.750
    Niet op voorraad