Ladoucette Pouilly Fumé Magnum 2019

de Ladoucette

Frankrijk

De kleur is bleek met briljant gouden accenten. In de neus complexe en delicate aroma’s als witte bloemen en exotisch fruit. In de mond een mooie complexiteit met elegantie en rijkdom. Aroma’s van exotisch fruit als lychee en mango. Een mooie, heldere aanzet, een dichte structuur en een mooie zuurgraad met grote lengte in de afdronk.

Sinds het einde van de achttiende eeuw, bezit de Lafond familie de grootste en meest gerenommeerde wijngaarden van Pouilly Fumé. Na een uitdagende periode van de Franse revolutie werden de inspanningen van Comte Lafond voortgezet door zijn achterkleinzoon Baron Patrick de Ladoucette.

De locatie van de wijngaarden van de appellation Pouilly Fumé hebben zich ontwikkeld op de heuvels die de Loire vallei domineren rond het dorp Pouilly-sur-Loire. Ze strekken zich uit van het noorden naar het oosten tussen de dorpen van Boisgibault, Le bouchot, Les Berthiers, Les Cassiers, Les Loges en st. Andelain. Een groot deel van de wijngaarden van het domein van Ladoucette liggen aan de zuidkant van de heuvel van st. Andelain.

De bodem van de Pouilly Fumé wijngaarden is gedeeltelijk samengesteld uit mergel (afkomstig uit het Kimméridgien tijdperk) en rijk aan klei dat over een laag kalksteen en schelpen ligt en een ander deel dat kleiachtige vuursteen is, een zeer oude bodem die teruggaat tot de eerste en tweede Jurassic tijdperken (145 miljoen jaar oud). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is tussen de 25 en 35 jaar oud.

De wijnkelder bestaat uit 3 niveaus. Het eerste niveau is waar de druiven worden ontvangen en gesorteerd zonder dat de druiven geplet worden en waar de druiven van verschillende percelen gescheiden blijven. Het sap stroomt dan simpelweg door de zwaartekracht naar het tweede niveau waar het persen plaatsvindt en waar de scheiden van het sap ‘a la champenoise’ gedaan wordt. Op het derde niveau wordt de wijn geklaard en wordt er gebruik gemaakt van een koelsysteem om de temperatuur van het sap te reguleren tijdens de maceratie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 weken. Na de gisting op tank volgt er een proces wat deze Pouilly Fumé zo bijzonder maakt. De wijn rust vijf tot zeven maanden op de "lie" (droesem), waarbij regelmatig geroerd wordt. De wijn wordt nooit in houten vaten geplaatst om de natuurlijke aroma’s van de druiven te behouden. Na de tweede gisting op de "lie" volgt er een knap staaltje assembleren. De verschillende karakters van de wijnen komen samen en zijn perfect in balans. De kalbodems geven een stuivend en puur karakter, de vuursteen bodems geven lengte, diepgang en pit met de rokerige aroma’s (Fumé) en de kleigrond geeft rondheid en body.

De kleur is bleek met briljant gouden accenten. In de neus complexe en delicate aroma’s als witte bloemen en exotisch fruit. In de mond een mooie complexiteit met elegantie en rijkdom. Aroma’s van exotisch fruit als lychee en mango. Een mooie, heldere aanzet, een dichte structuur en een mooie zuurgraad met grote lengte in de afdronk.

Perfect met gegrilde of geroosterde schaaldieren als bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen.

Open de fles enkele minuten van tevoren om te laten ademen, zodat de wijn zich volledig kan uitdrukken.

Op voorraad
SKU
8205990
Inhoud
150 CL

We will send this product in 2 days. Read more...

Call us now for more info about our products.

Return purchased items and get all your money back.

Buy this product and earn 10 special loyalty points!


Eigenschappen
SKU8205990
LandFrankrijk
WijnsoortWit
Oogstjaar2019
StreekLoire
Producentde Ladoucette
AppellatiePouilly Fume
DruifSauvignon Blanc
Inhoud150 CL
Serveer Temperatuur8 - 10
FlesafsluitingKurk

Sinds het einde van de achttiende eeuw, bezit de Lafond familie de grootste en meest gerenommeerde wijngaarden van Pouilly Fumé. Na een uitdagende periode van de Franse revolutie werden de inspanningen van Comte Lafond voortgezet door zijn achterkleinzoon Baron Patrick de Ladoucette.

De locatie van de wijngaarden van de appellation Pouilly Fumé hebben zich ontwikkeld op de heuvels die de Loire vallei domineren rond het dorp Pouilly-sur-Loire. Ze strekken zich uit van het noorden naar het oosten tussen de dorpen van Boisgibault, Le bouchot, Les Berthiers, Les Cassiers, Les Loges en st. Andelain. Een groot deel van de wijngaarden van het domein van Ladoucette liggen aan de zuidkant van de heuvel van st. Andelain.

De bodem van de Pouilly Fumé wijngaarden is gedeeltelijk samengesteld uit mergel (afkomstig uit het Kimméridgien tijdperk) en rijk aan klei dat over een laag kalksteen en schelpen ligt en een ander deel dat kleiachtige vuursteen is, een zeer oude bodem die teruggaat tot de eerste en tweede Jurassic tijdperken (145 miljoen jaar oud). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is tussen de 25 en 35 jaar oud.

De wijnkelder bestaat uit 3 niveaus. Het eerste niveau is waar de druiven worden ontvangen en gesorteerd zonder dat de druiven geplet worden en waar de druiven van verschillende percelen gescheiden blijven. Het sap stroomt dan simpelweg door de zwaartekracht naar het tweede niveau waar het persen plaatsvindt en waar de scheiden van het sap ‘a la champenoise’ gedaan wordt. Op het derde niveau wordt de wijn geklaard en wordt er gebruik gemaakt van een koelsysteem om de temperatuur van het sap te reguleren tijdens de maceratie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 weken. Na de gisting op tank volgt er een proces wat deze Pouilly Fumé zo bijzonder maakt. De wijn rust vijf tot zeven maanden op de "lie" (droesem), waarbij regelmatig geroerd wordt. De wijn wordt nooit in houten vaten geplaatst om de natuurlijke aroma’s van de druiven te behouden. Na de tweede gisting op de "lie" volgt er een knap staaltje assembleren. De verschillende karakters van de wijnen komen samen en zijn perfect in balans. De kalbodems geven een stuivend en puur karakter, de vuursteen bodems geven lengte, diepgang en pit met de rokerige aroma’s (Fumé) en de kleigrond geeft rondheid en body.

De kleur is bleek met briljant gouden accenten. In de neus complexe en delicate aroma’s als witte bloemen en exotisch fruit. In de mond een mooie complexiteit met elegantie en rijkdom. Aroma’s van exotisch fruit als lychee en mango. Een mooie, heldere aanzet, een dichte structuur en een mooie zuurgraad met grote lengte in de afdronk.

Perfect met gegrilde of geroosterde schaaldieren als bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen.

Open de fles enkele minuten van tevoren om te laten ademen, zodat de wijn zich volledig kan uitdrukken.

Outstanding Loire valley wines

Al sinds het einde van de 18e eeuw zijn de grootste en beroemdste wijngaarden van Pouilly-Fumé in handen van de families Lafond en Ladoucette. Het verhaal gaat dat Pouilly-Fumé de favoriete witte wijn was van Napoleon, en Chambertin zijn favoriete rode.

Zoals voor zoveel families met beroemde wijngaarden was wijn maken niet hun voornaamste bezigheid. Het was slechts een hobby. De families Lafond en Ladoucette waren bankiers en enkele leden waren president van de Banque de France, de grootste bank van Frankrijk in die tijd. Twee eeuwen lang werd Pouilly-Fumé de Ladoucette alleen maar gemaakt door de familie om prestigieuze redenen.

Beeld

Baron Patrick de Ladoucette

In 1972 nam Baron Patrick de Ladoucette de wijngaard over. Hij was het eerste lid van de familie dat zich volledig toelegde op het produceren van wijnen. Hij investeerde met succes in het aanzien en de diversiteit van zijn wijngaarden.

In 1975 creëerde hij een private reserve Pouilly-Fumé, genaamd Baron de L. Dit was de allereerste private reserve voor een witte wijn, in een zware fles die een replica was van een 18e-eeuwse fles. De wijn wordt alom geprezen en wordt beschouwd als één van de beste Sauvignon Blancs ter wereld.

Hij breidde zijn activiteiten uit naar Sancerre en later, in 1980, kocht hij een wijngaard in Vouvray. In 1985 nam hij Albert Pic over, één van de bekendste Chablis-wijnhuizen.

 

Beeld

De filosofie

Er zat één leidende gedachte achter al deze investeringen en overnames: de beste witte wijnen kunnen produceren van de drie belangrijkste druivenrassen. In Frankrijk richt elke wijngaard zich op één druivenras. Daarom was het belangrijk om te investeren in regio’s waar deze rassen van oudsher werden verbouwd en van de hoogste kwaliteit waren. Elke wijnbouwregio verbouwt een specifiek ras: in Chablis de Chardonnay druif, in Pouilly en Sancerre de Sauvignon Blanc druif, en in Vouvray de Chenin Blanc druif. Baron Patrick de Ladoucette heeft wijnhuizen in elk van deze regio’s en elk huis produceert een eigen specifiek type wijn. Dit is waar Baron Patrick zich de afgelopen twintig jaar mee bezig heeft gehouden. De komende jaren wil hij hetzelfde bereiken met rode wijnen door daarin te investeren. Drie jaar geleden zette hij de eerste stap met de aankoop van een Pinot Noir-wijngaard in Sancerre en onlangs kocht hij een Cabernet Franc-wijngaard in Chinon. De rode wijnen van deze wijngaarden worden geproduceerd van deze respectievelijke rassen.

Kort samengevat is de filosofie achter het beleid van Baron Patrick om het allerbeste te halen uit de wijnen van afzonderlijke wijngaarden die al meer dan tweehonderd jaar internationale erkenning genieten.

 

Beeld

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Loire:

Het uitgestrekte Loiregebied, met wijngaarden zo ver het oog reikt, geldt als het derde wijngebied van Frankrijk. De streek vertoont een grote verscheidenheid aan landschappen, klimaatzones en bodems. Dat is waarom de Loire, dat ook wel de tuin van Frankrijk wordt genoemd, een ongelooflijk breed scala aan wijnen voorbrengt. Van rosé, tot rood, droog en weelderig zoet wit en mousserend uit Touraine en natuurlijk de wereldberoemde witte wijnen uit Sancerre en Pouilly-Fumé, de parels onder de Sauvignon Blanc-wijnen. Hier zijn de wijnen van deze druif op hun best. Stuivend fris, met de typische geuren van kruisbessen en de levendige zuren die zo typerend zijn voor goede Sauvignon wijnen.

Maak een block aan met identifier: "appelatie-6967"