Penfolds California Collection Bin 600 2020
Penfolds
VS De wijn rijpt 16 maanden in Amerikaans eiken. Mooie glanzende karmozijnrode kleur met een donkere kern. In de neus kruidnagel, salie en kurkuma, platte peterselie, basilicum, ansjovis, bramen en kweepeer. Medium-bodied, met zoete drop, boordevol krachtige anijs. Prachtige body met hartige aroma’s, chocolade en dadels.
Penfolds California Collection is de eerste grote stap van de Australische Reus Penfolds uit het zuidelijk halfrond. Het bestaat uit vier overwegend Californische Cabernet Sauvignon-wijnen, waarvan er twee wijnen percentages Australische wijn bevatten: 'Wines of the World'. Een cross-country blend is hoogst ongebruikelijk, maar Penfolds heeft alles om dit tot een succes te maken en gebruikt de kwaliteiten van de regio's om elkaar aan te vullen.
Bin 600 vertegenwoordigt het oude van Australië en het nieuwe van Californië. Deze landschappen bieden vergelijkbare klimaten en vergelijkbare grond, maar tegengestelde groeiseizoenen. Bin 600 maakt deel uit van Penfolds nieuwste Extraordinary Risk. Het idee achter Bin 600 begon eind jaren negentig. Net zoals Mary en Christopher met wijnstokken naar nieuwe landen zeilden, kreeg Peter Gago - de huidige Chief Winemaker - het idee om opnieuw 'uit te zeilen' naar een nieuw continent.
In 1998 en 1999 werden stekken van de moederstokken van de Magill Estate en Kalimna Vineyard overgevlogen naar Paso Robles in het hart van Californië's eigen wijnland. Ze werden geplant, verzorgd, bewaakt en opgehoopt. Ze groeiden 20 jaar en toen het beste fruit eenmaal geoogst, geperst en gerijpt was, werd het uiteindelijk gebotteld. Al dat werk ging in Bin 600 - genoemd naar de Creston "600" Ranch in de Camatta Hills in Paso Robles.
"Ik denk dat het concept van het samenbrengen van deze twee hersenhelften veel wijnliefhebbers aanspreekt die een risico hebben genomen", zegt Penfolds Senior Red Winemaker, Steph Dutton. “Deze California Collection is bedoeld als iets nieuws en anders dat spreekt over de voortdurende bereidheid van het wijnhuis om risico's te nemen en te innoveren. We wilden zien wat we konden doen met de Penfolds-techniek om in Californië wijn te maken van deze beroemde variëteiten van Shiraz en Cabernet Sauvignon. We zeggen dat Bin 600 een spiegelbeeld is van Bin 389. Het zijn mooie tegenhangers van elkaar.”
De wijn rijpt 16 maanden in Amerikaans eiken. Mooie glanzende karmozijnrode kleur met een donkere kern. In de neus kruidnagel, salie en kurkuma, platte peterselie, basilicum, ansjovis, bramen en kweepeer. Medium-bodied, met zoete drop, boordevol krachtige anijs. Prachtige body met hartige aroma’s, chocolade en dadels.
| SKU | 8531380 |
|---|---|
| Land | VS |
| Wijnsoort | Rood |
| Oogstjaar | 2020 |
| Streek | Californië |
| Producent | Penfolds |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Inhoud | 75 CL |
| Smaak | Krachtig, robuust en vol |
| Serveer Temperatuur | 16 - 18 |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Flesafsluiting | Kurk |
Penfolds California Collection is de eerste grote stap van de Australische Reus Penfolds uit het zuidelijk halfrond. Het bestaat uit vier overwegend Californische Cabernet Sauvignon-wijnen, waarvan er twee wijnen percentages Australische wijn bevatten: 'Wines of the World'. Een cross-country blend is hoogst ongebruikelijk, maar Penfolds heeft alles om dit tot een succes te maken en gebruikt de kwaliteiten van de regio's om elkaar aan te vullen.
Bin 600 vertegenwoordigt het oude van Australië en het nieuwe van Californië. Deze landschappen bieden vergelijkbare klimaten en vergelijkbare grond, maar tegengestelde groeiseizoenen. Bin 600 maakt deel uit van Penfolds nieuwste Extraordinary Risk. Het idee achter Bin 600 begon eind jaren negentig. Net zoals Mary en Christopher met wijnstokken naar nieuwe landen zeilden, kreeg Peter Gago - de huidige Chief Winemaker - het idee om opnieuw 'uit te zeilen' naar een nieuw continent.
In 1998 en 1999 werden stekken van de moederstokken van de Magill Estate en Kalimna Vineyard overgevlogen naar Paso Robles in het hart van Californië's eigen wijnland. Ze werden geplant, verzorgd, bewaakt en opgehoopt. Ze groeiden 20 jaar en toen het beste fruit eenmaal geoogst, geperst en gerijpt was, werd het uiteindelijk gebotteld. Al dat werk ging in Bin 600 - genoemd naar de Creston "600" Ranch in de Camatta Hills in Paso Robles.
"Ik denk dat het concept van het samenbrengen van deze twee hersenhelften veel wijnliefhebbers aanspreekt die een risico hebben genomen", zegt Penfolds Senior Red Winemaker, Steph Dutton. “Deze California Collection is bedoeld als iets nieuws en anders dat spreekt over de voortdurende bereidheid van het wijnhuis om risico's te nemen en te innoveren. We wilden zien wat we konden doen met de Penfolds-techniek om in Californië wijn te maken van deze beroemde variëteiten van Shiraz en Cabernet Sauvignon. We zeggen dat Bin 600 een spiegelbeeld is van Bin 389. Het zijn mooie tegenhangers van elkaar.”
De wijn rijpt 16 maanden in Amerikaans eiken. Mooie glanzende karmozijnrode kleur met een donkere kern. In de neus kruidnagel, salie en kurkuma, platte peterselie, basilicum, ansjovis, bramen en kweepeer. Medium-bodied, met zoete drop, boordevol krachtige anijs. Prachtige body met hartige aroma’s, chocolade en dadels.
