Thelema Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch 2019
Thelema
Zuid-Afrika Complex en stijlvol met aroma's van rijpe zwarte bes en donkere chocolade. Deze wijn is kurkdroog, maar vertoont een heerlijk zoet fruitkarakter in de mond, met een heerlijk lange afdronk.
De van oorsprong oude fruitboerderij werd in 1983 gekocht door de familie McLean en omgebouwd tot wijnbedrijf. Het wijngoed ligt bijna op de top van de Helshoogte, een smalle pas tussen Stellenbosch en Franschhoek. Door de hoge ligging, tussen de 380 en 530 meter, zijn de wijngaarden de koelste van Stellenbosch en met de rijke rode bodems ideaal voor de productie van wijndruiven van topkwaliteit. Thelema heeft zich ook sterk verankerd als één van de leiders in Cabernet Sauvignon en hebben Stellenbosch Cabernet's stevig op de wereldwijde wijnkaart geplaatst. Ze geloven dat de kwaliteit van de druiven de allerbelangrijkste factor is bij wijnproductie. Ze willen het product zo puur mogelijk laten om een ultieme uitdrukking van elke wijngaard te kunnen presenteren. Familie McLean en wijnmaker Gyles Webb streven naar het maken van wijnen van top kwaliteit. De wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de "oude wereld" en de "nieuwe wereld".
Na fermentatie in roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie in houten vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw en de rest in oudere vaten.
Complex en stijlvol met aroma's van rijpe zwarte bes en donkere chocolade. Deze wijn is kurkdroog, maar vertoont een heerlijk zoet fruitkarakter in de mond, met een heerlijk lange afdronk.
Een perfecte begeleider van gegrild rundvlees, vooral met bernaisesaus en rucola.
| SKU | 8521800 |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Wijnsoort | Rood |
| Oogstjaar | 2019 |
| Streek | Stellenbosch |
| Producent | Thelema |
| Appellatie | Westerncape |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Inhoud | 75 CL |
| Serveer Temperatuur | 16 - 18 |
| Vegan | Ja |
| Flesafsluiting | Kurk |
De van oorsprong oude fruitboerderij werd in 1983 gekocht door de familie McLean en omgebouwd tot wijnbedrijf. Het wijngoed ligt bijna op de top van de Helshoogte, een smalle pas tussen Stellenbosch en Franschhoek. Door de hoge ligging, tussen de 380 en 530 meter, zijn de wijngaarden de koelste van Stellenbosch en met de rijke rode bodems ideaal voor de productie van wijndruiven van topkwaliteit. Thelema heeft zich ook sterk verankerd als één van de leiders in Cabernet Sauvignon en hebben Stellenbosch Cabernet's stevig op de wereldwijde wijnkaart geplaatst. Ze geloven dat de kwaliteit van de druiven de allerbelangrijkste factor is bij wijnproductie. Ze willen het product zo puur mogelijk laten om een ultieme uitdrukking van elke wijngaard te kunnen presenteren. Familie McLean en wijnmaker Gyles Webb streven naar het maken van wijnen van top kwaliteit. De wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de "oude wereld" en de "nieuwe wereld".
Na fermentatie in roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie in houten vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw en de rest in oudere vaten.
Complex en stijlvol met aroma's van rijpe zwarte bes en donkere chocolade. Deze wijn is kurkdroog, maar vertoont een heerlijk zoet fruitkarakter in de mond, met een heerlijk lange afdronk.
Een perfecte begeleider van gegrild rundvlees, vooral met bernaisesaus en rucola.
