Indaba Chardonnay WO Western Cape

De druiven voor de wijnen van Indaba worden zorgvuldig geselecteerd van de beste wijngaarden in Paarl, Swartland en Stellenbosch. Ze worden gekarakteriseerd door het kiezel en granieten terroir van Tafelberg. In het koele klimaat rijpen de druiven langzaam en krijgen zo een optimaal geconcentreerd karakter. 

De ananas stuift je tegemoet ondersteund door heerlijke geuren van appel, peer en honing. Een vleugje hout zorgt voor romige butterscotch geuren. Rond en romig van smaak met een frisse afdronk.

Heerlijk bij vette vissoorten of gegrilde vis met romige sauzen. Kan ook goed in combinatie met Oosterse gerechten.

Zuid-Afrika

Zuid-Afrika is één van de meest prominente wijn producerende landen op het zuidelijk halfrond. De eerste druivenstokken werden aangeplant door de Nederlanders in de zeventiende eeuw en inmiddels is Zuid-Afrikaanse wijn wereldwijd geliefd. Het klimaat in Zuid-Afrika is vooral warm en droog en daarom liggen alle wijngaarden dicht bij de kust in de Westkaap. Hier heerst een gunstig mediterraan klimaat, droog en warm in de zomer en redelijk zacht en vochtig in de winter.

Irrigatie is in veel gevallen noodzakelijk om te voorkomen dat de druivenstokken uitdrogen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chenin Blanc en Pinotage (een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsault), maar ook veel druivenrassen van Franse oorsprong als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Belangrijke wijndistricten zijn hier Stellenbosch, Paarl, Swartland en Robertson.