Cava

De verschijning is mooi glanzend, helder geel met groene reflecties. Een fijne, persistent perlage die een delicate kroon vormen. De neus is fruitig, complex en elegant met frisse aroma’s van peer, appel, een vleugje citroen en een florale toets gecombineerd met geroosterde tonen van noten afkomstig van het contact met de droesem. Het gehemelte is krachtig, fris, romig en smaakvol met een goede zuurgraad. Dezelfde aroma’s van de neus keren terug op het palet, mooie zachtheid en een langdurige, droge afdronk.