Hechizo Pedro Ximenez
Spanje Sherry is ondergewaardeerd en is een soort vergeten groente, maar daar komt langzaam verandering in. Pedro Ximénez is dé druif voor sherry! Sherry is een algemene benaming voor versterkte wijn gemaakt van witte druiven uit het DO Jerez gebied. In de jaren 90 kreeg het DO de stempel van de Spaanse wijnpolitie de; cosejo regulador.
Een mooie zoete Sherry’s gemaakt van de Pedro Ximénez druif. De druiven worden heel laat geoogst waardoor ze veel restsuiker bevatten. Als de druiven geplukt zijn laat in het jaar worden ze ook nog eens gedroogd in de zon. Er is dan al heel veel sap verdwenen en het zijn bijna rozijnen geworden.
Bloemig, fruitig en tonen van gedroogde rozijnen. Zacht en subtiel zoet van smaak.
Deze sherry heeft een prachtig huwelijk met patisserie, maar is ook een perfecte begeleider van blauwe kaas en paté.
| SKU | 9001340 |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Vintage | NV |
| Inhoud | 50 CL |
| 2.0 by Fourcroy | Ja |
| Aantal per doos | 12 |
Sherry is ondergewaardeerd en is een soort vergeten groente, maar daar komt langzaam verandering in. Pedro Ximénez is dé druif voor sherry! Sherry is een algemene benaming voor versterkte wijn gemaakt van witte druiven uit het DO Jerez gebied. In de jaren 90 kreeg het DO de stempel van de Spaanse wijnpolitie de; cosejo regulador.
Een mooie zoete Sherry’s gemaakt van de Pedro Ximénez druif. De druiven worden heel laat geoogst waardoor ze veel restsuiker bevatten. Als de druiven geplukt zijn laat in het jaar worden ze ook nog eens gedroogd in de zon. Er is dan al heel veel sap verdwenen en het zijn bijna rozijnen geworden.
Bloemig, fruitig en tonen van gedroogde rozijnen. Zacht en subtiel zoet van smaak.
Deze sherry heeft een prachtig huwelijk met patisserie, maar is ook een perfecte begeleider van blauwe kaas en paté.
