ANNA DE CODORNIU

Het ultieme aperitief

Codorníu is een familiebedrijf en draagt de naam van een familie van wijnmakers. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot de 16e eeuw. Het is het oudste familiebedrijf van Spanje en één van de oudste ter wereld. Inmiddels heeft het een geschiedenis van 450 jaar. In 1895 nam Manuel Raventós, de man die Codorníu groot maakte, de art nouveau-architect Josep Puig i Cadafalch (een tijdgenoot van Gaudí) in de arm om het wijnhuis uit te breiden. Het gebouw dat hij ontwierp symboliseert de vruchtbare alliantie tussen de natuur en menselijke arbeid en is een eerbetoon in steen aan de stilte van Cava. Het gebouw werd in 1976 uitgeroepen tot nationaal monument van historisch en artistiek belang en is één van de meest indrukwekkende voorbeelden van architectuur in dienst van de Cava productie.

 

Beeld
Beeld
Beeld
Beeld

Cava van Codorníu

Onder de grond ligt een labyrint van wijnkelders, waar de Cava’s van Codorníu nu al meer dan een eeuw de tweede fermentatie en rijping ondergaan bij een constante temperatuur. In 1872 maakte Josep Raventós Fatjó voor het eerst in Spanje Cava volgens de Méthode Traditionelle, waarvoor hij lokale druiven uit de Penedés gebruikte: Macabeo, Xarel•lo en Parellada. Hiermee bracht hij een compleet nieuwe sector in de regio tot leven en de naam Codorníu zal voor altijd verbonden zijn aan de geschiedenis van Cava.

Een goede Cava is gemaakt van druiven van hoogwaardige kwaliteit. Daarom selecteert Codorníu zijn druiven zorgvuldig en beheert zijn wijngaarden met zorg. De Cava producent verbouwt al jaren op duurzame wijze. Dat wil zeggen dat men de natuur haar beloop laat en alleen ingrijpt als het evenwicht verstoord wordt. Zo combineert Codorníu traditie en innovatie bij het produceren van Cava, waarbij elke stap van het proces wordt gecontroleerd, totdat de Cava de consument bereikt.

Beeld
Beeld
Beeld
Filteren

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Anna de Codorníu Blanc de Blancs Piccolo NV
    ANNA DE CODORNIU
    Spanje

    Een volle rijke smaak met een goede balans en een aangename afdronk. Serveer bij gesauteerde groentes, tapas en gepocheerde visgerechten tot gegrilde vleesgerechten.

    Dit artikel is verpakt met 24 flesjes in een doos

    Op voorraad
    Art. 8323840
    Inhoud 20 CL

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren