- Home
- CHÂTEAU DE MEURSAULT
CHÂTEAU DE MEURSAULT
Eeuwenoude geschiedenis
De herkomst van Domaine du Château de Meursault dateert uit de 11de eeuw. Het Château heeft een rijke geschiedenis en kent vele eigenaren. In 1973 werd het Château gekocht door André Boisseaux. Aan het einde van 2012 werd dit Bourgondische juweeltje overgenomen door de familie Halley en deze familie weet tot op de dag van vandaag raad en daad met deze prachtige wijngaarden. De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als; Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune, Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet.
Oude wijnkelders
De indrukwekkende kelders van Domaine du Château de Meursault dateren uit de 12e, 14e en 16e eeuw en waren eigendom van monniken. In deze kelders passen 700.000 flessen en meer dan 2.000 vaten wijn. Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en gerijpt. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegeld. Na de persing rust het sap 12 uur en ondergaat vervolgens de alcoholische fermentatie op houten vaten. De duur van de rijping op houten vaten hangt af van de jaargang en het terroir van iedere afzonderlijke wijn.
