CLARENDELLE

Inspired by Haut-Brion

Clarendelle is een project van Clarence Dillon en werd in 2005 op de markt gebracht. Bijna 85 jaar na de aankoop van het beroemde ‘first-growth-landgoed’, Château Haut-Brion, Creëerde Clarence Dillon ‘Clarendelle’: betaalbare Bordeaux-appellatiewijn. Clarendelle biedt een range premium Bordeaux-wijnen, waaronder rode-, witte-, rosé- en een dessertwijn. De stijl van de wijnen reflecteert prachtige blends, gedefinieerd door balans, elegantie en complexiteit.

De wijnen worden geleverd met de garantie van de unieke wijnbereiding, blending expertise en kwaliteit van Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Quintus) en de oenologen van het domein maken de wijnen. Elk jaar wordt er met de diversiteit van de blends kwaliteitswijnen geproduceerd die alle karakteristieken van het jaargang benadrukken.

A simple taste of elegance

De druiven voor de rode Bordeaux-blends zijn op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc en zijn afkomstig uit verschillende Bordeaux-regio’s waaronder de appellaties St. Émilion, Haut Médoc en Pessac-Léognan en een deel van het fruit is afkomstig van Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion en Château Quintas. De wijnen zijn evenwichtig en elegant.

Als ‘vins de garde’, rijpen de Clarendelle wijnen geduldig in de kelders van het domein en worden vrijgegeven als de wijnen volledig hun kwaliteiten benadrukken, perfect drinkbaar zijn of nog een aantal jaren door kunnen rijpen in een andere wijnkelder.

Clarendelle Médoc wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon en geblend met de andere druivenrassen van de linker- en rechteroever. Clarendelle Saint-Émilion wordt geproduceerd met een hoog percentage Merlot.

Clarendelle White is een droge witte Bordeaux-wijn met druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle in Pessac-Léognan, Graves en Entre Deux Mers appellaties. De blend kan jaarlijks iets variëren, afhankelijk van de vintage condities. De wijn is geïnspireerd op de subtiele structuur van de witte wijnen van Clarence Dillon.

Clarendelle Amber Wine is een zoete, witte wijn uit de Monbazillac-regio, niet ver gelegen van de beroemde Sauternes appellatie. Deze dessertwijn wordt voornamelijk geproduceerd van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, afhankelijk van de vintage condities. Het delicate karakter en de structuur van de wijn zijn te danken aan een combinatie van Botrytis en een late oogst. De naam is afkomstig van de magnifieke amberkleur die zich ontwikkeld bij oudering. Deze charmante, toegankelijke en moderne wijn onderscheidt zich door zijn frisheid en intrinsieke balans van bloemig fruit met zuurgraad.

Clarendelle Rosé is de eerste roséwijn in de geschiedenis van Clarence Dillon. De wijn wordt geproduceerd door een korte maceratie van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Deze gastronomische rosé heeft finesse, is elegant en harmonieus en heeft een fruitige, geurige smaak. Op een bepaald moment was deze wijn zelfs zo geliefd bij de familie Dillon dat ze hem exclusief voor zichzelf hielden.