Blackwater Distillery is gelegen aan de oevers van de Blackwater River, in het dorp Ballyduff Upper in het prachtige West Waterford. De naam heeft het bedrijf te danken aan de nabijgelegen rivier die wereldwijd bekend staat als zalmrivier, maar in het verleden maakte de rivier met zijn diepe donkere wateren het tot een perfecte handelsader. Van Sir Walter Raleigh met zijn aardappel en tabak tot de huidige hertog van Devonshire in Lismore Castle, dit deel van Ierland heeft lange tijd handel gedreven met de verste uithoeken van de wereld.
Het bedrijf werd opgericht in 2014 en ze maken een breed scala aan sterke dranken, waaronder hun bekroonde gins en traditionele ‘pot still Irish whisky’. Blackwater is een manuele distilleerderij; wat betekent dat het tot de rand gevuld is met handgrepen, hendels, kranen en wijzerplaten. Alles wordt met de hand en met het oog gedaan. Dit duurt steevast langer, maar is in overeenstemming met de tradities die het Blackwater-team nastreeft.
John Wilcox, de hoofddistilleerder bij Blackwater, wil hun whisky “op de ouderwetse manier maken door “smaak en niet efficiëntie centraal te stellen” van wat ze doen.
Blackwater PMD II: Return of the Dragon
Irish whiskey
Ierland
Blackwater ‘PMD II: Return of the Dragon’ is een karaktervolle, cask strength single malt met een expressief en gelaagd smaakprofiel. De neus opent met rokerige turftonen, verfijnd verweven met frisse appel, rijpe peer en een hint van honing en vanille. In de mond toont de whisky zijn complexiteit: sappig groen fruit, zachte kruiden, perzik en subtiele accenten van melkchocolade en toffee, ondersteund door een krachtige, ronde structuur. De afdronk is middellang en harmonieus, met blijvende tonen van fruit, rook en romige chocolade.
Artikelnummer
06343280
Land
Ierland
Wijnsoort
Distillaten
Oogstjaar
NV
Producent
Blackwater Distillery
Inhoud
50 CL
Aantal per doos
6
Alcoholpercentage
59.2%
Leeftijd
5 Years
Geschenkverpakking
Ja
Blackwater Single Malt “PMD II: Return of the Dragon” is een zeldzame, krachtige en turfgerookte whisky uit Ierland. Deze 5‑jarige single malt is gebotteld op cask strength (59,2 % ABV) en gemaakt van 100 % Ierse gerst, geteeld en gemout op dezelfde boerderij.
Blackwater ‘PMD II: Return of the Dragon’ is een karaktervolle, cask strength single malt met een expressief en gelaagd smaakprofiel. De neus opent met rokerige turftonen, verfijnd verweven met frisse appel, rijpe peer en een hint van honing en vanille. In de mond toont de whisky zijn complexiteit: sappig groen fruit, zachte kruiden, perzik en subtiele accenten van melkchocolade en toffee, ondersteund door een krachtige, ronde structuur. De afdronk is middellang en harmonieus, met blijvende tonen van fruit, rook en romige chocolade.
