Clarendelle Amberwine

Clarendelle is een project van Clarence Dillon en werd in 2005 op de markt gebracht. Bijna 85 jaar na de aankoop van het beroemde ‘first-growth-landgoed’, Château Haut-Brion, Creëerde Clarence Dillon ‘Clarendelle’: betaalbare Bordeaux-appellatiewijn. Clarendelle biedt een range premium Bordeaux-wijnen, waaronder rode-, witte-, rosé- en een dessertwijn. De stijl van de wijnen reflecteert prachtige blends, gedefinieerd door balans, elegantie en complexiteit.

De wijnen worden geleverd met de garantie van de unieke wijnbereiding, blending expertise en kwaliteit van Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Quintus) en de oenologen van het domein maken de wijnen. Elk jaar wordt er met de diversiteit van de blends kwaliteitswijnen geproduceerd die alle karakteristieken van het jaargang benadrukken.

Clarendelle Amberwine is een zoete, witte wijn uit de Monbazillac-regio, niet ver gelegen van de beroemde Sauternes appellatie. Deze dessertwijn wordt voornamelijk geproduceerd van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, afhankelijk van de vintage condities. Het delicate karakter en de structuur van de wijn zijn te danken aan een combinatie van Botrytis en een late oogst. De naam is afkomstig van de magnifieke amberkleur die zich ontwikkeld bij oudering. Deze charmante, toegankelijke en moderne wijn onderscheidt zich door zijn frisheid en intrinsieke balans van bloemig fruit met zuurgraad.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De combinatie van twee druivenrassen zorgen voor de prachtige complexiteit in zowel de neus als het gehemelte. Het boeket is subtiel en intens, met tonen van gekonfijt fruit en citrus. De smaak is vol en zacht, met een fijne balans tussen zoetheid en zuurgraad en aroma's van honing, witte perzik en abrikoos. Vintage 2015 is één van de beste van het afgelopen decennium!

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.