Domaines Ott★

Het legendarische Domaines Ott* omvat drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een geheel uniek terroir.

Domaines Ott* wordt beheerd door de neven Jean-François en Christian Ott. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, welke behoren tot de absolute wereldtop op het gebied van Provence rosé.

Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt en voor ‘joie de vivre’ zorgt. Domaines Ott* introduceerde in 2020 een nieuw flagship cuvée van ongekende klasse; ÉTOILE. ÉTOILE is een unieke blend met alleen de beste druiven van de drie Ott-domeinen; Château de Selle geeft mineraliteit dankzij de kalkbodem, Clos Mireille brengt een vleugje ziltigheid, en Château Romassan geeft de wijn structuur en kracht. Deze signature wijn is een reflectie van de Provence, met de beste kenmerken van de verschillende terroirs. Domaines Ott* beoefent al jaren biologische en biodynamische wijnbouw en alle wijnen zijn derhalve volledig biologisch en vegan gecertificeerd.