Johannes Egberts Piesporter Michelsberg

Johannes Egberts, de grootvader van de huidige managing partner John Hübinger richtte zijn bedrijf in 1919 op. Hij genoot van zijn dagelijkse glas wijn en ter ere van hem draagt deze wijn zijn naam. 

De druiven groeien in de ‘Großlage Michelsberg’ bij het stadje Piesport. De ondergrond bestaat uit diepliggende leisteen lagen en een toplaag van rivierklei en leem. De meanderende Moezel zorgt voor een uitstekend klimaat. De druiven worden deels met de hand en deels machinaal geoogst. Bij binnenkomst in de kelders worden de druiven ontsteeld en geperst. De most gist onder gecontroleerde temperatuur. Men maakt gebruik van gekweekte gistsoorten. Na de gisting wordt de wijn geklaard en gefilterd. Na assemblage rust de wijn enkele weken op edelstaal om zo te ‘harmoniseren’.

Een fruitige, harmonieuze, lichtzoete wijn met aroma's van perziken en meloenen. Delicate balans tussen zoetheid en zuurgraad zoals je van een ‘Piesporter’ mag verwachten.

Perfect aperitief, maar ook goed te combineren met eiergerechten, gevogelte, vis en fruit. Serveertemperatuur tussen 10 en 12°C.

Duitsland

Duitsland is een klassiek wijnland, heeft een rijke historie, eigen vinificatietradities en geheel eigen type, uiteenlopende wijnen. Veel mensen denken dan nog steeds aan eenvoudige zoete witte wijnen, maar dat beeld klopt al lang niet meer. De variatie aan druivenrassen is indrukwekkend, maar de belangrijkste rassen zijn Riesling en Spätburgunder.

Duitsland heeft een koel klimaat door de noordelijke ligging en de wijnen hebben hierdoor over het algemeen een relatief laag alcoholpercentage, een hoge zuurgraad en intense aroma’s. Het belang van de ligging van de wijngaard voor de rijpheid van het fruit is hoog. Het heeft beschutting tegen de koude nachtvorst en optimale instraling van zonneschijn nodig en hier bieden smalle, diepe rivierdalen vaak de juiste omstandigheden. De warmte en het licht wordt hier dan ook gereflecteerd door het water. De mist van de rivierdalen draagt in het najaar bij tot de vorming van Botrytis, waar delicate, zoete wijnen kwaliteitswijnen van worden gemaakt.

Rheinhessen en Pfalz zijn de grootste gebieden van de 13 wijnbouwgebieden in totaal en rivieren als de Rijn en Moezel zijn belangrijke rivieren waarlangs deze regio’s liggen.