Les Garrigues Cinsault Rosé

De wijnen van Les Garrigues zijn afkomstig van de Zuid-Franse terroiren in de Languedoc-Roussillon. De wijnen zijn vernoemd naar de vegetatie in deze regio, hetgeen karakteristiek is voor het Mediterrane landschap. 

De druiven worden geoogst als net rijp zijn. Na de oogst worden de druiven geplet, geweekt en daarna zacht gekneusd. Het sap wordt gefermenteerd met verschillende soorten gist bij een gereguleerde lage temperatuur.

Een zeer expressieve, fruitige rosé wijn. Veel rood fruit, aardbeien met pittige tonen. De smaak is rond en levendig, rijk en aangenaam met lange afdronk met tinten van roodfruit. Drinkt lekker bij salades, gegrild vlees of gegrilde vis! 

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.