Octerra Chardonnay Viognier Pays D'Oc IGP

“Interessante druiven, mooie flessen en heerlijk sap!”

Octerra ofwel; de grond van de Pays d’Oc. Ooit werden de wijngaarden door de Grieken aangeplant en eeuwen later namen de Fransen deze klus over. Door de Voie Domitienne, een handelsroute die vanaf de Languedoc belangrijke handelssteden verbind tot aan Italië, groeide de wijnhandel meer en meer. Er wordt hier nog elke dag met passie gewerkt aan de beste druiven, de beste wijngaarden en het beste resultaat.

Het doel van de wijnmaker is het maken van levendige en fruitgedreven wijnen met een uitgesproken weerspiegeling van het terroir. De wijnmaker wil laten zien wat de kunst is van het blenden van de juiste druivensoorten. Met veel passie, kennis en een traditionele vinificatie kunnen wij spreken van succes!

Citrus, vanille en ananas in de neus. Vol rond van smaak met een zijdezachte structuur. Een glas om zo van te genieten. Ook een goede begeleider van witvlees, vettere vissoorten met romige sauzen.

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.