Paniza Rosado

Het wijnhuis vindt haar oorsprong in het dorp waar het haar naam aan ontleent, Paniza. Een klein stadje in de buurt van Zaragoza waar bijna 70 jaar geleden een avontuur begon om de wereld het beste van dit land te bieden: wijn. Vandaag gaat het werk verder met hetzelfde enthousiasme waarmee de oprichters begonnen, waarbij hun waarden en liefde voor de wijngaard intact blijven. Altijd dynamisch en innovatief om de uitdagingen van de toekomst het hoofd te bieden.

Bodegas Paniza werkt samen met honderden wijnboeren uit de omgeving. Samen hebben ze ongeveer 3.000 hectare wijngaarden waar verschillende variëteiten worden verbouwd, zoals Grenache, Tempranillo, Viura en Chardonnay, waaruit elk jaar druiven van hoge kwaliteit worden verkregen. Betrokkenheid, kwaliteit, flexibiliteit en innovatie maken deel uit van het DNA en de filosofie van Bodegas Paniza. Constante aanpassing aan de behoeften van de klanten is waar Paniza naar streeft.

Zo heeft Bodegas Paniza in dit geval gehoor gegeven aan de behoefte naar betaalbare huiswijnen. De Paniza reeks bestaat uit een drietal kraakverse wijnen, met frisse, intense en zeer smakelijke nuances. Deze wijnen zijn bij uitstek ideaal als huiswijn voor de Horeca, of als ideale instapwijn voor de beginnende bezoeker van uw wijnhandel.

De druiven van Bodegas Paniza groeien op 700 meter hoogte op een heuvelachtig terrein aan de voet van de Iberische bergen waar de bodems zijn samengesteld uit leisteen, krijt, leem en rode klei. De druiven macereren enkele uren met schil om aroma's en kleur te verkrijgen. Na de maceratie wordt de most verplaatst naar roestvrijstalen tanks waarbij de fermentatie plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn geklaard en gestabiliseerd waarna het vervolgens wordt gebotteld.

Paniza Rosado is gemaakt van Garnacha-druiven (Grenache) en heeft een mooie roze kleur. Het boeket is fruitig en floraal wat typerend is voor deze druif. De smaak is soepel, vol en evenwichtig met aroma’s van wilde bessen, aardbei en frambozen.

Ideaal als aperitief of om te combineren met o.a. gegrilde vis van de barbecue. 

Spanje

Spanje is het drie na grootste wijn producerende land ter wereld. Hier worden veel verschillende druivenrassen verbouwd en het land kent zeer uiteenlopende klimaten, van regenachtig en gematigd in het groene noordwesten tot zeer heet en droog in het zuiden. De opbrengst per hectare is veel lager, omdat de wijngaarden niet intensief beplant zijn. Dit heeft te maken met het feit dat er simpelweg genoeg ruimte is om de druiven ruim aan te planten.

De grootste wijnregio’s zijn Rioja, Rueda en Ribera del Duero. Rioja strekt zich uit langs de oevers van rivier de Ebro en staat voor pure kwaliteit. Het was het allereerste Spaanse wijngebied dat de status DOC (denominación de origen calificada) verwierf. In Rueda worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd zoals de frisse Verdejo en in het hart van Noord-Spanje vind je wijnstreek Ribera del Duero. De wijngaarden hier strekken zich uit in de vallei langs de oever van rivier de Duero en de meest verbouwde druif is Tempranillo. De basis van de betere Spaanse wijnen.