Parker Estate Chardonnay

De Parker Estate Chardonnay staat bekend om zijn uitzonderlijke prijs‑kwaliteitverhouding. De wijn wordt gemaakt met focus op smaak, gulheid en frisheid, met als doel een levendige, toegankelijke Chardonnay te creëren die elke wijnliefhebber weet te waarderen.

Het fruit voor deze Chardonnay komt van de wijngaard van viticulturist Brett Williams, op slechts vijf minuten tractorafstand van de Parker Estate‑kelders. Het koele klimaat, de betrouwbare watervoorziening en het gematigde groeiseizoen van Coonawarra zorgen voor Chardonnay‑druiven van uitzonderlijke kwaliteit, rijk aan smaak en perfect rijp.

De druiven worden geoogst met een Pellenc Select Harvester, die de trossen al in de wijngaard ontstelt, zodat er alleen onbeschadigde, zuivere bessen in de wijnmakerij aankomen. Daar wordt het fruit voorzichtig geperst in zakpersen, waarbij het sap meteen wordt gescheiden van de persfracties. De vergisting duurt ongeveer dertig dagen, waarna de wijn van de lies wordt overgestoken en vijf maanden rijpt in een combinatie van roestvrij staal en Franse eiken barriques (25%). Een gedeeltelijke malolactische fermentatie geeft de wijn subtiele romigheid, zonder zijn frisse en elegante stijl te verliezen.

In het glas toont deze Chardonnay een bleek strogele kleur met een citroengele tint. Het aroma is fris en uitnodigend, met tonen van citrus, honingmeloen en een vleugje toast en boter. In de smaak presenteert hij zich levendig en knisperend, met limoen, nectarine en citroen op de voorgrond. De frisse zuren zorgen voor perfect evenwicht, terwijl nuances van brioche voor extra diepgang zorgen. Een aromatische, gemakkelijk drinkbare Chardonnay die prachtig de variëteit en het terroir van Coonawarra weerspiegelt.

Coonawarra is een gerenommeerde wijnstreek in het zuidoosten van Australië, gelegen in South Australia langs de Limestone Coast. De regio staat wereldwijd bekend om haar opvallende terra rossa‑bodem: een felrode, ijzerrijke kleilaag die bovenop een ondergrond van kalksteen ligt. Deze unieke bodemstructuur, gecombineerd met een koel maritiem klimaat, creëert ideale omstandigheden voor de productie van elegante en gestructureerde wijnen.

De streek is vooral beroemd om haar Cabernet Sauvignon, die vaak wordt gekenmerkt door aroma’s van zwarte bessen, munt, eucalyptus en verfijnde tannines. Ook Shiraz en Chardonnay uit Coonawarra genieten een sterke reputatie dankzij hun balans tussen fruitconcentratie en frisheid.

Ondanks haar relatief bescheiden omvang heeft Coonawarra een grootse naam opgebouwd in de internationale wijnwereld. De combinatie van bijzondere terroir, consistente kwaliteit en een duidelijke eigen stijl zorgt ervoor dat wijnen uit Coonawarra geliefd zijn bij zowel wijnliefhebbers als verzamelaars.