Parker Estate Shiraz

De Parker Estate Shiraz staat bekend om zijn uitzonderlijke prijs‑kwaliteitverhouding en wordt gemaakt met focus op gulheid, smaak en onmiddellijke charme. Het doel is altijd om een levendige, frisse Shiraz te creëren die elke wijnliefhebber weet te bekoren.

Het fruit voor deze Estate‑wijn komt van de Kidman‑ en McLeod‑wijngaarden in het noordelijke deel van Coonawarra. Hier zorgen het koele klimaat en de klassieke terra rossa boven kalksteen voor druiven van opmerkelijke zuiverheid en intensiteit. Tijdens de oogst worden de trossen geplukt met een geavanceerde Pellenc Select Harvester, die al in de wijngaard ontstelt. Hierdoor arriveren perfect intacte bessen in de wijnmakerij, een ideale basis voor een elegante, expressieve Shiraz.

In open gistkuipen van 10 ton macereert het fruit gemiddeld twaalf dagen op de schillen, wat zorgt voor kleur, structuur en een volle smaak. Na de vergisting ondergaat de wijn de malolactische omzetting in roestvrij staal. Vervolgens rijpt hij twaalf maanden in Franse barriques en hogsheads van derde vulling, zodat het hout subtiel ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een pure, koele‑klimaat Shiraz met een levendig karakter en uitgesproken variëteitstypische aroma’s.

In het glas toont de wijn een diepe rode kleur met heldere paarse tinten. Het aroma is rijk en uitnodigend, met donkere kers, bosvruchten, chocolade, mokka, witte peper en kruidige nuances. In de mond presenteert hij sappige rode bessen, zachte en volle tannines en delicate toasty houttonen. Een soepel, fruitgedreven en elegant glas Shiraz dat toegankelijk blijft zonder aan kwaliteit in te boeten.

Coonawarra is een gerenommeerde wijnstreek in het zuidoosten van Australië, gelegen in South Australia langs de Limestone Coast. De regio staat wereldwijd bekend om haar opvallende terra rossa‑bodem: een felrode, ijzerrijke kleilaag die bovenop een ondergrond van kalksteen ligt. Deze unieke bodemstructuur, gecombineerd met een koel maritiem klimaat, creëert ideale omstandigheden voor de productie van elegante en gestructureerde wijnen.

De streek is vooral beroemd om haar Cabernet Sauvignon, die vaak wordt gekenmerkt door aroma’s van zwarte bessen, munt, eucalyptus en verfijnde tannines. Ook Shiraz en Chardonnay uit Coonawarra genieten een sterke reputatie dankzij hun balans tussen fruitconcentratie en frisheid.

Ondanks haar relatief bescheiden omvang heeft Coonawarra een grootse naam opgebouwd in de internationale wijnwereld. De combinatie van bijzondere terroir, consistente kwaliteit en een duidelijke eigen stijl zorgt ervoor dat wijnen uit Coonawarra geliefd zijn bij zowel wijnliefhebbers als verzamelaars.