Ramos Pinto Duas Quintas DO Douro

Sinds de oprichting van Ramos Pinto in 1880 is het huis bekend geworden om haar kwalitatief hoogstaande producten en haar innovatieve strategieën. Deze strategieën zijn onder andere gebaseerd op het toepassen van moderne technieken tijdens het productieproces, maar ook op het stijlvol vernieuwen van verpakkingsmaterialen. De promotionele uitingen worden om deze reden ook regelmatig ontwikkeld door internationale kunstenaars. Enkele van deze werken hangen zelfs in het Museum of Mordern Art te New York. Recentelijk introduceerde Ramos Pinto een serie nieuwe labels voor de gehele portcollectie. Deze nieuwe labels zijn creatief en vernieuwend doch klassiek. Ramos Pinto hecht weliswaar grote waarde aan vernieuwing, maar de link met het verleden zal altijd bewaard worden. Dit karakteristiek zien we ook terug in de nieuwe labels. Deze geven bovendien per range een indicatie van het wijnsoort en het jaartal van de wijn. Hierdoor worden de verschillen tussen de collecties inzichtelijker. Voor diegene die de Ramos Pinto wijnen echter nog niet kent, heeft Ramos Pinto de Descoberta/Discovery range ontwikkeld. Deze range bestaat uit een white, Ruby en Tawny port. Voor diegene die Ramos Pinto al kent daarentegen, presenteren wij de Estilo/Style range. Deze bestaat uit volle, fruitige en elegante wijnen met een uniek Ramos Pinto karakter, te weten de Adriano White Reserve, Adriano Tawny en CollectorReserve. Tot slot zijn er voor de echt portconnaisseurs nog de exclusieve Late Bottled Vintage,Terroir Gold en Terroir Platinum collectie, bestaande uit de Quinta da Ervamoira 10 jaar, Quinta do Bom Retiro 20 en 30 year old Tawny en natuurlijk diverse vintages.

De druiven worden met de hand geplukt en vervoerd in kisten van 150 kilo. Vervolgens worden ze geperst, ontsteeld en gefermenteerd in stalen vaten bij maximaal 25ºC. Maceratie is net lang genoeg om de wijn de gewenste body en structuur te geven. Na de malolactische gisting in vaten, rijpt 20% in Frans eiken vaten gedurende 12 maanden en de rest blijft in de stalenvaten. De wijn wordt 18 maanden later gebotteld.

Duas Quintas staat voor de twee wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, namelijk Quinta de Ervamoira en Quinta dos Bons Ares. Intense granaatrode kleur. Levendige aroma’s met kaneel, witte peper, wilde bessen en pruimen. Fris in de mond met zijdeachtige tannines.

Lekker als aperitief. Mooi ook in combinatie met lichte voorgerechten, salades en soepen.

Portugal

Portugal heeft een zeer lange traditie als het gaat om wijnproductie. 2000 jaar geleden werd hier al wijn gemaakt door onder andere de Romeinen. Tegenwoordig nemen Portugese wijnen een unieke plaats in binnen het mondiale wijnaanbod. Het heeft een eigen karakter door unieke inheemse druivensoorten en oude gebruiken gecombineerd met moderne productiemethodes.

Er is een gematigd zeeklimaat in het noorden met warme zomers en natte winters en een mediterraan klimaat in het zuiden. Portugal staat vooral bekend om de productie van Port, wat oorspronkelijk is ontstaan in een poging om wijnen te conserveren op de lange zeereizen. Het land staat ook bekend om Vinho Verde en andere uitstekende droge Portugese wijnen.

In het hele land wordt wijn verbouwd, maar het grootste gebied is de Douro vallei in het noordoosten van Portugal. Hier wordt veel port verbouwd, maar ook één van de bekendste druiven uit Portugal, Touriga Nacional.