De Sélections de Grains Nobles (een appellatie sinds 1984) zijn wijnen van oude wijnstokken, gemaakt van overrijpe druiven die enkele weken na de oogst zijn geplukt. Meer geconcentreerd dan de Vendanges Tardives, zijn het fijne zoete wijnen, die hun frisheid en natuurlijke zuurgraad behouden in een unieke smaak voor de wereld. Cuvée Anne is een zeldzame, mythische wijn, die nog steeds enorm populair is.

Deze Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles komt uitsluitend het Grand Cru Kessler Perceel van Schlumberger, dat op een heuvel ligt op het oosten/zuid-oosten en waarvan de roodachtige zand-kleigronden liggen op een gesteente van zandsteen uit de Vogezen.

Cuvée Anne is afkomstig van een uitstekende keuze van « Selection de Grains Nobles » wijnen geproduceerd in 2017. De druiven werden met de hand geoogst op steile hellingen en de druiven werden in kratten vervoerd (om ze niet te beschadigen) naar de wijnmakerij, waar ze vervolgens langzaam geplet werden. Nadat de most ongeveer 3 dagen statisch heeft kunnen bezinken, werd het perfect heldere sap werd in temperatuur gecontroleerde vaten gedaan om te fermenteren. De gisting duurde tussen de 1 en 3 maanden tot de lente. De wijn werd vervolgens gestabiliseerd, gefilterd en daarna gebotteld. De wijn werd een aantal jaren opgeslagen voordat het werd geëtiketteerd en verspreid over de hele wereld.

Mooi goudgeel van kleur met licht groene reflecties. De neus wordt gedomineerd door overrijp fruit als perzik en abrikoos en exotische tinten van banaan, mango en passievrucht. Ook florale tonen van rozen en kruidige tonen van gember. De aanzet in de mond is stevig, satijnachtig en heeft iets weg van anijs. De aroma’s van de neus komen terug in de mond, uitmuntend in balans met levendigheid in een zeer lange afdronk. Dit is een legendarische zoete wijn.

Hij kan op zichzelf gewaardeerd worden maar past ook perfect bij een blauwaderkaas, zoals de Roquefort, of, aan het einde van de maaltijd, met bijvoorbeeld een citrusvruchtensoep met doordrenkte kruiden, een romige mangomousse of een taart van kokos en ananas.

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Elzas:

In het noordoosten, grenzend aan Duitsland ligt de Elzas of Alsace in het Frans. Het is een schilderachtig, smal en langgerekt wijngebied aan de voet van de Vogezen. Het gebied was ooit Duits, maar is sinds 1648 in Franse handen. Wijnen uit de Elzas zijn overwegend wit, karakteristiek en fris en worden vernoemd naar het druivenras waarvan ze zijn gemaakt. Veel voorkomende druiven zijn Riesling, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris en Pinot Blanc. Deze druivenrassen zijn de zogenoemde edele druivenrassen van de Elzas en alleen deze druiven zijn toegestaan voor de Alsace Grand Cru AOC. Ook worden er mousserende wijnen, de zogenaamde Crémant d’Alsace, gemaakt en een klein percentage rode wijn, voornamelijk Pinot Noir.