SI Bobal Rose Organic

Señorio de Iniesta is een coöperatie van wijnboeren, opgericht in 1944 door 34 leden. Door de jaren heen is het aantal leden gegroeid en samen zijn zij verantwoordelijk voor 7000 hectare grond waarop zij de beste wijnen verbouwen. De wijngaarden bevinden zich in de stad Iniesta op een gemiddelde hoogte van 700 meter en in een gebied waar de Romeinen al wijn verbouwden. De combinatie van deze rijke geschiedenis, het cadeau van de vruchtbare bodem en de inzet van moderne technologie stelt de wijnboeren in staat om uitstekende wijnen te produceren.

SI Organic is een range 100% biologsiche en 'vegan friendly' wijnen van Señorio de Iniesta en bestaat uit twee witte wijnen, één rosé wijn en één rode wijn. Het gebied waar de druiven vandaan komen heeft een continentaal klimaat met lichte invloeden van de Middellandse Zee. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn groot, waardoor de druivenstokken die aangeplant zijn op krijtachtige kleigronden optimaal kunnen rijpen en mooie frisheid behouden.

SI Rosé is gemaakt van de Bobal druif en de neus presenteert het aroma van aardbei dat zo kenmerkend is voor de Bobal druif. In de mond is de wijn jong, zeer fruitig met een verfrissende zuurgraad, een aromatische persistentie en een lange afdronk.

Perfect in combinatie met diverse voorgerechten, verse visgerechten, als begeleider bij de BBQ en bij zachte kazen.

Spanje

Spanje is het drie na grootste wijn producerende land ter wereld. Hier worden veel verschillende druivenrassen verbouwd en het land kent zeer uiteenlopende klimaten, van regenachtig en gematigd in het groene noordwesten tot zeer heet en droog in het zuiden. De opbrengst per hectare is veel lager, omdat de wijngaarden niet intensief beplant zijn. Dit heeft te maken met het feit dat er simpelweg genoeg ruimte is om de druiven ruim aan te planten.

De grootste wijnregio’s zijn Rioja, Rueda en Ribera del Duero. Rioja strekt zich uit langs de oevers van rivier de Ebro en staat voor pure kwaliteit. Het was het allereerste Spaanse wijngebied dat de status DOC (denominación de origen calificada) verwierf. In Rueda worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd zoals de frisse Verdejo en in het hart van Noord-Spanje vind je wijnstreek Ribera del Duero. De wijngaarden hier strekken zich uit in de vallei langs de oever van rivier de Duero en de meest verbouwde druif is Tempranillo. De basis van de betere Spaanse wijnen.