In 1983 kocht Gyles Webb met hulp van zijn schoonfamilie Thelema, een charmante maar vervallen fruitplantage. De fruitbomen werden gerooid en maakten plaats voor wijnstokken. Het landhuis werd gerestaureerd en de eerste wijnen onder het Thelema-label werden in 1988 op de markt gebracht. De volle, fruitige wijnen waren een openbaring voor vele wijnliefhebbers en het duurde niet lang voor het romantische sprookje van een oude, vervallen fruitplantage uitgroeide tot een succesverhaal in de moderne wijnbouw. Midden jaren negentig waren alle Thelema-wijnen al binnen een maand uitverkocht, waarmee het was uitgegroeid tot een van de populairste wijnhuizen van Zuid-Afrika.
Wat ons betreft is Thelema een van de mooiste plekjes op aarde, met grote oude eiken, spectaculaire uitzichten over de bergen en kleurige, lawaaierige pauwen. Gelegen op de top van Helshoogte Pass ligt het landgoed tussen de 370 en 640 meter boven zeeniveau met hoofdzakelijk zuidhellingen. Dat maakt het tot een van de hoogste en koelste wijnhuizen van de regio. De grote hoogte en dieprode aarde bieden de ideale omstandigheden voor de productie van druiven voor wijnen van topkwaliteit. Het wijnhuis produceert al zijn druiven zelf Alle wijnen worden gebotteld op het landgoed voor absolute controle over elk aspect van de wijnproductie. Het terroir, in combinatie met Gyles Webb’s manier van wijnmaken, resulteert in aromatische, bloemrijke, complexe en duurzame wijnen met een typisch Zuid-Afrikaans karakter. Sinds 2000 vervult Gyles de rol van keldermeester en heeft hij het wijnmaken overgedragen aan de getalenteerde Rudi Schultz (een van de beroemde wijnmakende Schultzbroers).
Thelema Cabernet Sauvignon 'The Mint'
Rode wijn
Zuid-Afrika
In de neus aroma's van rijpe rode bessen, cassis en donkere chocolade aangevuld met vleugjes mint. De wijn heeft fijne tannines met een lange mokka afdronk.
Deze alternatieven hebben we:
Artikelnummer
08202250
Land
Zuid-Afrika
Oogstjaar
2021
Streek
Stellenbosch
Producent
Thelema
Appellatie
Westerncape
Druif
Cabernet Sauvignon
Inhoud
75 CL
Smaak
Fruitig, Elegant, Kruidig, Krachtig, Complex
Serveer Temperatuur
16-10
Aantal per doos
6
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
14.5%
Flesafsluiting
Kurk
De van oorsprong oude fruitboerderij werd in 1983 gekocht door de familie McLean en omgebouwd tot wijnbedrijf. Het wijngoed ligt bijna op de top van de Helshoogte, een smalle pas tussen Stellenbosch en Franschhoek. Door de hoge ligging, tussen de 380 en 530 meter, zijn de wijngaarden de koelste van Stellenbosch en met de rijke rode bodems ideaal voor de productie van wijndruiven van topkwaliteit.
Thelema heeft zich ook sterk verankerd als één van de leiders in Cabernet Sauvignon en hebben Stellenbosch Cabernet's stevig op de wereldwijde wijnkaart geplaatst. Ze geloven dat de kwaliteit van de druiven de allerbelangrijkste factor is bij wijnproductie. Ze willen het product zo puur mogelijk laten om een ultieme uitdrukking van elke wijngaard te kunnen presenteren. Familie McLean en wijnmaker Gyles Webb streven naar het maken van wijnen van top kwaliteit. De wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de "oude wereld" en de "nieuwe wereld".
Het 'mint' karakter van deze wijn is afkomstig van de eucalyptusbomen die aan deze specifieke Cabernet Sauvingon-wijngaard grenzen. De buitenste waslaag van de druiven kunnen eucalyptol absorberen, die het aroma, dat door de bodem in de lucht wordt afgegeven, verklaard. Tijdens het fermentatieproces lost dit aroma op, waardoor de wijn een onvermijdelijke mint-achtig karakter krijgt dat uniek is voor deze wijngaard.
In de neus aroma's van rijpe rode bessen, cassis en donkere chocolade aangevuld met vleugjes mint. De wijn heeft fijne tannines met een lange mokka afdronk.
Een geweldige wijn om te combineren met geroosterd lamsvlees of wild.Zuid-Afrika
Zuid-Afrika is één van de meest prominente wijn producerende landen op het zuidelijk halfrond. De eerste druivenstokken werden aangeplant door de Nederlanders in de zeventiende eeuw en inmiddels is Zuid-Afrikaanse wijn wereldwijd geliefd. Het klimaat in Zuid-Afrika is vooral warm en droog en daarom liggen alle wijngaarden dicht bij de kust in de Westkaap. Hier heerst een gunstig mediterraan klimaat, droog en warm in de zomer en redelijk zacht en vochtig in de winter.
Irrigatie is in veel gevallen noodzakelijk om te voorkomen dat de druivenstokken uitdrogen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chenin Blanc en Pinotage (een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsault), maar ook veel druivenrassen van Franse oorsprong als Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Belangrijke wijndistricten zijn hier Stellenbosch, Paarl, Swartland en Robertson.
