Calecara is een range wijnen van Progetti Agricoli, wat zichzelf heeft toegelegd op het maken van warme, volle wijnen uit Puglia. Dat houdt in dat ze volle, zachte en bijna zwoele wijnen produceren, met een van origine hoog alcoholpercentage. Deze door het lokale klimaat gedreven stijl is terug te zien in de naam; deze stamt af van 'vuur' en 'fornuis', als hommage aan de tradities en de warmte van het zuiden van Italië.
Calecara is opgericht in samenwerking met een kleine lokale wijngaard in het gebied San Donaci in de provincie Brindisi. Deze wijngaard heeft zich sinds haar oprichting gericht op het produceren van volle rode wijnen, welke door Primitivo worden gedomineerd. Deze wijnen passen ideaal bij gegrild of geroosterd vlees en gerijpte kazen. Calecara produceert daarnaast een heerlijk frisse witte wijn gemaakt van Fiano, welke qua smaakprofiel bijna haaks op de zwoele rode wijnen staat. Deze wijn past dan ook perfect bij frissere gerechten.
Calecara Primitivo di Manduria DOC
Rode wijn
Italie
De wijn is robijnrood met een granaatrode zweem. In de neus een intens boeket van zwart fruit met tonen van drop en koffie. De smaak is intens en het mondgevoel is zijdezacht dankzij de perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, met tonen van jam en kruiden. Deze wijn gaat perfect smane met gegrild vlees en pasta met zware rode sauzen.
Artikelnummer
08548320
Land
Italie
Oogstjaar
2023
Streek
Puglia
Producent
Progetti Agricoli
Appellatie
Manduria DOC
Druif
Primitivo
Inhoud
75 CL
Smaak
Fruitig, Soepel, Kruidig
Serveer Temperatuur
18 - 20
Aantal per doos
6
Kleur
Rood
Alcoholpercentage
14%
2.0 by Fourcroy
Ja
Flesafsluiting
Kurk
Calecara is een wijnhuis wat zichzelf heeft toegelegd op het maken van warme, volle wijnen uit Puglia. Dat houdt in dat ze volle, zachte en bijna zwoele wijnen produceren, met een van origine hoog alcoholpercentage. Deze door het lokale klimaat gedreven stijl is terug te zien in de naam; deze stamt af van 'vuur' en 'fornuis', als hommage aan de tradities en de warmte van het zuiden van Italië.
Calecara is opgericht in samenwerking met een kleine lokale wijngaard in het gebied San Donaci in de provincie Brindisi. Deze wijngaard heeft zich sinds haar oprichting gericht op het produceren van volle rode wijnen, welke door Primitivo worden gedomineerd. De wijnen van Calecara passen ideaal bij gegrild of geroosterd vlees en gerijpte kazen.
De wijn is robijnrood met een granaatrode zweem. In de neus een intens boeket van zwart fruit met tonen van drop en koffie. De smaak is intens en het mondgevoel is zijdezacht dankzij de perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, met tonen van jam en kruiden. Deze wijn gaat perfect smane met gegrild vlees en pasta met zware rode sauzen.
Italië
Italië werd door de Grieken van het oudsher het land van de wijn genoemd. In het gehele land wordt wijn geproduceerd en dit komt doordat de omstandigheden om druiven te verbouwen zeer gunstig is. Er zijn door het land enorme verschillen in klimaat en er staan honderden inheemse druivenrassen aangeplant. In het noorden is het relatief koel en in het zuiden zeer heet. De diversiteit aan wijnen is daardoor groot.
Italië is vooral bekend om zowel klassieke bewaarwijnen en mousserende wijnen als nieuwe, bijzondere wijnen. Bekende namen zijn Chianti en Brunello di Montalcino uit Toscane. Prosecco, Ripasso en Amarone (gemaakt van druiven die na de oogst een aantal maanden ingedroogd zijn) uit Veneto. Krachtpatsers als Barolo, Barbaresco en Barbero uit Piemonte. Volle, jam-achtige wijnen uit Puglia en verrassende wijnen van inheemse druivenrassen uit Sicilië.
Vandaag de dag vind je sommige van de beste wijnen ter wereld in Italië.
