Castello di Gabbiano produceert een breed scala aan wijnen die de diversiteit en rijkdom van de Chianti-regio weerspiegelen. Van hun iconische Chianti Classico tot de elegante Super Tuscans, elk glas ademt de passie en toewijding uit van de mensen die deze wijnen maken.
Stap binnen in de tijdloze grandeur van Castello di Gabbiano, een eeuwenoud wijnhuis dat de essentie van de Toscaanse wijntraditie belichaamt. Gelegen in het hart van de Chianti-regio, heeft dit adembenemende kasteel een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw, toen het werd gebouwd als een verdedigingsfort. Door de eeuwen heen heeft Castello di Gabbiano een rijke en gevarieerde geschiedenis doorgemaakt. Het kasteel heeft vele eigenaren gekend, van adellijke families tot rijke kooplieden, die allemaal hebben bijgedragen aan de unieke charme en allure van deze magische plek. In de 15e eeuw werd het kasteel uitgebreid en omgebouwd tot een luxe residentie, compleet met prachtige tuinen en wijngaarden.
Het wijnmaken bij Castello di Gabbiano begon in de vroege 15e eeuw, toen de wijngaarden rondom het kasteel werden aangelegd en beplant met de Sangiovese-druif, die tot op de dag van vandaag de basis vormt voor hun beroemde wijnen. Door de eeuwen heen hebben de wijnmakers van Castello di Gabbiano vastgehouden aan traditionele methoden en technieken, terwijl ze ook openstaan voor innovatie en vooruitgang.
Vandaag de dag produceert Castello di Gabbiano een breed scala aan wijnen die de diversiteit en rijkdom van de Chianti-regio weerspiegelen. Van hun iconische Chianti Classico tot de elegante Super Tuscans, elk glas ademt de passie en toewijding uit van de mensen die deze wijnen maken.
Wat Castello di Gabbiano echt onderscheidt, is hun toewijding aan duurzaamheid en milieubewustzijn. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt, met respect voor de natuurlijke omgeving en het lokale ecosysteem. Dit streven naar kwaliteit en integriteit strekt zich uit tot elk aspect van hun bedrijfsvoering en maakt Castello di Gabbiano een pionier in de moderne wijnindustrie.
Of het nu gaat om een speciale gelegenheid of een alledaags genot, de wijnen van Castello di Gabbiano bieden een onvergetelijke ervaring die de rijke geschiedenis en het tijdloze vakmanschap van de Toscaanse wijntraditie weerspiegelt. Kom en ontdek de magie van Castello di Gabbiano en laat je betoveren door hun prachtige wijnen.
Castello di Gabbiano Vermentino
Witte wijnen
Italie
Strogele kleur met groenige accenten. Citrus en wit fruit worden afgewisseld met toetsen van salie en mediterrane kruiden. De wijn is hartig en mineraal, maar met een goede complexiteit en persistentie door maceratie op de schil en gisting op hout, die helpen om het mediterrane karakter van de druif te versterken. Hij past perfect bij voorgerechten en zeevruchten, schelpdieren, schaaldieren, groenten, wit vlees en kazen.
Deze alternatieven hebben we:
Artikelnummer
08556920
Land
Italie
Oogstjaar
2023
Streek
Toscane
Producent
Castello di Gabbiano
Appellatie
Toscane Igt
Druif
Vermentino
Inhoud
75 CL
Smaak
Fris, Fruitig, Aromatisch
Serveer Temperatuur
14
Aantal per doos
6
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13%
Flesafsluiting
Kurk
Strogele kleur met groenige accenten. Citrus en wit fruit worden afgewisseld met toetsen van salie en mediterrane kruiden. De wijn is hartig en mineraal, maar met een goede complexiteit en persistentie door maceratie op de schil en gisting op hout, die helpen om het mediterrane karakter van de druif te versterken. Hij past perfect bij voorgerechten en zeevruchten, schelpdieren, schaaldieren, groenten, wit vlees en kazen.
De druiven worden met de hand geselecteerd in de wijngaard en gekoeld zodra ze in de kelder aankomen om de extractie van tannine niet te bevorderen, ten gunste van fruit en frisheid. Een deel ondergaat een directe persing, het andere deel volgt een maceratie van 24 uur bij 5°C op de de schillen. Dit wordt gevolgd door een alcoholische gisting van 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 15/17°C in staal, terwijl de most die is gemacereerd (ongeveer 20%) wordt gefermenteerd in tonneaux met derde doorgang. Het mengen van de twee partijen wijn gebeurd ongeveer 20 dagen na het einde van de gisting.
Italië
Italië werd door de Grieken van het oudsher het land van de wijn genoemd. In het gehele land wordt wijn geproduceerd en dit komt doordat de omstandigheden om druiven te verbouwen zeer gunstig is. Er zijn door het land enorme verschillen in klimaat en er staan honderden inheemse druivenrassen aangeplant. In het noorden is het relatief koel en in het zuiden zeer heet. De diversiteit aan wijnen is daardoor groot.
Italië is vooral bekend om zowel klassieke bewaarwijnen en mousserende wijnen als nieuwe, bijzondere wijnen. Bekende namen zijn Chianti en Brunello di Montalcino uit Toscane. Prosecco, Ripasso en Amarone (gemaakt van druiven die na de oogst een aantal maanden ingedroogd zijn) uit Veneto. Krachtpatsers als Barolo, Barbaresco en Barbero uit Piemonte. Volle, jam-achtige wijnen uit Puglia en verrassende wijnen van inheemse druivenrassen uit Sicilië.
Vandaag de dag vind je sommige van de beste wijnen ter wereld in Italië.
