MontGras Quatro White

Deze witte blend van MontGras is geproduceerd van druiven afkomstig uit Colchagua Valley. Het is een blend van Vermentino (51%), Verdejo (23%), Viognier (17%) en Albariño (9%) gemaakt door wijnmaker Benjamín Leiva. 

Het klimaat in Colchagua is mediterraans met vier uitgesproken seizoenen en een aanzienlijk verschil in temperatuur tussen dag en nacht. De ondergrond bestaat hier uit rivierklei en graniet met diverse kleilagen. 

Alle druivenrassen werden met de hand geoogst, beginnend met Viognier (half maart), gevolgd door Verdejo en Vermentino aan het eind van de maand met Albariño in de eerste week van april. De vinificatie vindt vervolgens plaats in roestvrij staal om alle mooie fruitige aroma's van de verschillende druivenrassen te behouden.

De kleur is briljant en citroengeel met groene nuances. In de neus aroma's van groene appel, limoen en grapefruit samen met subtiele kruidige en florale tonen. In de mond heeft de wijn een romige textuur dat het palet omgeeft met aangename fruitige tonen van ananas, perzik en appel dat leidt toch een fijne, uitgebalanceerde zuurgraad.

Dit is een heerlijk glas wijn om zo te drinken, maar het gaat ook uitstekend samen met diverse, kruidige gerechten met vis, zeevruchten en wit vlees. De Vermentino en Verdejo, samen met de complexe aroma's van de Albariño en Viognier geeft de wijn veelzijdigheid waardoor het geweldig te combineren is met een breed scala gerechten.

Chili

Chili is een toonaangevend land qua kwaliteit en marketing in de wijnbouw wereld. De omstandigheden om wijn te verbouwen zijn uitstekend. Het is het enige wijnland ter wereld dat vrij is gebleven van druifluis. Het land ligt tussen het Andesgebergte in het oosten en het kustgebergte en Stille Oceaan in het westen. Het heeft een gezond en droog klimaat en geniet van veel zon. De droogte vormt geen probleem doordat er een overvloed aan smeltwater uit de Andes komt om irrigatie toe te kunnen passen in de wijngaarden.

Chili is erg gericht op Franse wijnbouw, waardoor ook veel typisch Franse druivenrassen zijn aanplant zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Ook gedijd de typisch genoemde Chileense druif, Carmenère, die ook zijn oorsprong heeft in Frankrijk, hier goed.  De meeste wijngebieden liggen ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De grootste wijnregio is Central Valley.