Clarendelle Saint-Émilion AOC

Clarendelle is een project van Clarence Dillon en werd in 2005 op de markt gebracht. Bijna 85 jaar na de aankoop van het beroemde ‘first-growth-landgoed’, Château Haut-Brion, Creëerde Clarence Dillon ‘Clarendelle’: betaalbare Bordeaux-appellatiewijn. Clarendelle biedt een range premium Bordeaux-wijnen, waaronder rode-, witte-, rosé- en een dessertwijn. De stijl van de wijnen reflecteert prachtige blends, gedefinieerd door balans, elegantie en complexiteit.

De wijnen worden geleverd met de garantie van de unieke wijnbereiding, blending expertise en kwaliteit van Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Quintus) en de oenologen van het domein maken de wijnen. Elk jaar wordt er met de diversiteit van de blends kwaliteitswijnen geproduceerd die alle karakteristieken van het jaargang benadrukken.

De druiven voor de rode Bordeaux-blends zijn op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc en zijn afkomstig uit verschillende Bordeaux-regio’s waaronder de appellaties St. Émilion, Haut Médoc en Pessac-Léognan en een deel van het fruit is afkomstig van Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion en Château Quintas. De wijnen zijn evenwichtig en elegant.

Als ‘vins de garde’, rijpen de Clarendelle wijnen geduldig in de kelders van het domein en worden vrijgegeven als de wijnen volledig hun kwaliteiten benadrukken, perfect drinkbaar zijn of nog een aantal jaren door kunnen rijpen in een andere wijnkelder.

Een briljante donkerrode kleur. De wijn is krachtig met tonen van zwarte bes, bramen en bosbessen en florale tonen van viooltjes ontwikkelen zich bij beluchting. Zijdeachtig en fris in de mond met geroosterde noten en fluweelzachte tannines, begeleid door heerlijke boventonen van rijp fruit. Een goed uitgebalanceerde, elegante, volle en krachtige wijn met een mooie concentratie en een heerlijke afdronk.

Frankrijk

Frankrijk is het beroemdste en meest toonaangevende wijnland ter wereld. Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt in grote hoeveelheden, hoge kwaliteit en unieke veelzijdigheid. In Frankrijk zijn drie kwaliteitsgroepen waar je wijn in kan delen. De eerste groep is ‘Vin de France’. Dit zijn eenvoudige wijnen, ook wel bekend als tafelwijn. De tweede groep is ‘Indication Géographique Protégée’. Dit betekent dat een wijn uit een bepaalde streek komt en hiermee wordt het beschermd tegen namaak. Ten derde heeft Frankrijk als eerste land een systeem van gecontroleerde herkomstbenamingen ingevoerd en zo werd in 1935 de wet op de appellations d’origine contrôlée (AOC) van kracht. AOC’s definiëren de begrenzing van een herkomstgebied en de manier waarop de wijn gemaakt moet worden. De wijnen in deze groep moeten voldoen aan strenge eisen zoals een bepaalde leeftijd van de stokken, oogsttechnieken, bepaalde druivenrassen, de opbrengst van druiven en het productiegebied.

Van het noorden tot het zuiden en het oosten tot het westen, er is geen gebied in Frankrijk waar geen druivenstokken staan aangeplant. Het heeft een diversiteit aan klimaten en bijzonder complexe bodems (terroirs). Hierdoor biedt het een grote variëteit aan kwaliteitswijnen, afkomstig uit een tal van streken, gemaakt van diverse druivenrassen. De meest voorkomende druivenrassen zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. 

Bordeaux

Bordeaux is het kloppend hart van de Franse wijnbouw en de meest prestigieuze wijnstreek ter wereld. De succesfactoren van deze wijnregio in het zuidwesten van Frankrijk zijn onder meer het gematigde zeeklimaat, de bodemsamenstelling, de rivieren Garonne en Dordogne die samenkomen in de Gironde en de wijnbouwtradities. Ruim negentig procent van alle wijnen die hier worden gemaakt zijn rood. Koning van de rechteroever, met beroemde gebieden als Saint-Émilion en Pomerol, is de druif Merlot. Op de linkeroever, in het bekendste gebied Médoc, domineert Cabernet Sauvignon. Deze zuidwestelijke wijnregio produceert de meest exclusieve wijnen ter wereld en wijnen van goede jaargangen kunnen tientallen jaren bewaard worden. De regio telt een groot aantal beroemde wijnhuizen, waaronder Château Mouton Rothschild en Château Margaux. Behalve zeer exclusieve wijnen komen er ook zeer betaalbare kwaliteitswijnen vandaan.