Dürnberg is gevestigd in het traditionele stadje Falkenstein, gelegen in het historische hart van Weinviertel in Oostenrijk. Dit toonaangevende bedrijf is gefocust op duurzaamheid en produceert typische Oostenrijkse kwaliteitswijnen die kenmerkend complex, evenwichtig, aromatisch en verfrissend zijn. Met een geschiedenis die teruggaat tot de vroege 17e eeuw, is Weingut Dürnberg doordrenkt van traditie en erfgoed, en blijft het een symbool van vakmanschap en innovatie.
Ze zijn partners, vrienden en bondgenoten: Christoph Körner is een gepassioneerde wijnmaker die zijn talenten volledig gewijd heeft aan de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani is als ambassadeur voor de Dürnberg wijnen overal ter wereld te vinden. Hij organiseert proeverijen en geeft uitleg over de wijnen en wat Dürnberg zo speciaal maakt. En Georg Klein draagt niet alleen zorg voor de financiële en economische details, maar is ook de drijvende kracht achter de hedendaagse marketingactiviteiten en de soms onconventionele ideeën hierover. Elk van deze drie mannen heeft zijn eigen mening en vaak verschillen deze, maar uiteindelijk komen ze er altijd onder het genot van een fles Rabenstein wel uit.
Weingut Dürnberg is gesitueerd in het dorpje Falkenstein (70 km ten noorden van Wenen) in het historische hart van de Oostenrijkse regio Weinviertel. Het klimaat heeft hete zomers en koude winters. Tezamen met de hoge ligging van de wijngaarden zorgt dit voor uitstekende groei van de druiven en de geconcentreerde aroma’s.
De wijnen van Dürnberg zijn vegan en het weingut is in transitie om biologisch te producren. Vanaf vintage 2024 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd.
Weingut Dürnberg Eiswein Grüner Veltliner
Dessertwijn
Oostenrijk
De wijn gaat perfect samen met Chinese dadels gewikkeld in spek, fruittaart, crème brulee (vanille), gegrilde banaan, blauwe kazen (Stilton, Gorgonzola) of gewoon om zo van te genieten.
Deze alternatieven hebben we:
Artikelnummer
08508380
Land
Oostenrijk
Wijnsoort
Dessertwijn
Oogstjaar
2022
Streek
Weinviertel
Producent
Dürnberg
Appellatie
Weinviertel Dac
Druif
Gruner Veltliner
Inhoud
37,5 CL
Smaak
Fruitig, Elegant, Kruidig, Complex, Aromatisch, Vol
Serveer Temperatuur
8 - 10
Aantal per doos
12
Kleur
Wit
Vegan
Ja
Flesafsluiting
Kurk
De bevroren druiven voor Dürnberg Eiswein Grüner Veltliner werden half januari googst bij een temperatuur van -11 graden Celsius en worden daarna onmiddelijk geperst. Het sap wordt dan zacht verwarmd in roestvrijstalen tanks tot de gisting begint. Deze gisting duurde tot begin mei om de heldere fruitaroma's te behouden.
De kleur is fel goudgeel. In de smaakaroma's wordt tropisch fruit gecombineerd met honing waar zowel exotische smaken, intensiteit en body samenkomen. Door de elegante zuurgraad is het prachtig vers en evenwichtig en overweldigend verfrissend. Dit glas wijn biedt veel drinkplezier en zal in de loop der jaren nog beter ontwikkelen.
De wijn gaat perfect samen met Chinese dadels gewikkeld in spek, fruittaart, crème brulee (vanille), gegrilde banaan, blauwe kazen (Stilton, Gorgonzola) of gewoon om zo van te genieten.Oostenrijk
Oostenrijk omvat 48.000 hectare aan wijngaarden en deze liggen voornamelijk in het oosten. Het klimaat is hier koel, maar ideaal voor de wijnbouw door de zonnige zomers, milde herfst en koele nachten. Ook zorgen de Donau en grote meren voor warmtereflectie en ochtendnevel, waardoor kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden waarvan de populariteit alsmaar stijgt.
De witte wijnen omslaan zo’n 80% van de totale productie en zijn droog en geurig. Echter worden er ook zoete kwaliteitswijnen gemaakt en rode, fruitige wijnen met een kruidige boventoon. Als gevolg van een wijnschandaal in 1985 heeft Oostenrijk de strengste wijnwetgeving ter wereld en blijft de kwaliteit maar groeien.
De meest voorkomende druivenrassen zijn de Oostenrijkse Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt en Blaufrankisch. Deze worden aangeplant in de drie grote wijnregio’s van Oostenrijk: Niederösterreich, Weinviertel en Burgenland.
